Jemný čokoládový koláč (Chocolate Mousse Cake)

Name: Jemný čokoládový koláč (Chocolate Mousse Cake)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: čokoláda na varenie, 200 g; cukor kryštál, 140 g; maslo, 125 g; mandle , 100 g / iné orechy; kakao, 3 PL; vajce, 4 ks; soľ, štipka; múka polohrubá , 150 g; prášok do pečiva, 1 ks

foo, 21. januára 2012

Jemný čokoládový koláč (Chocolate Mousse Cake)

Foto: foo

,,Na vrchu chrumkavá čokoládová kôrka a vo vnútri jemná sladučká "mousse"". Inšpiráciu som si zobrala z jednej anglickej relácie o varení, no a trošku Zobraziť celý popis,,Na vrchu chrumkavá čokoládová kôrka a vo vnútri jemná sladučká "mousse"". Inšpiráciu som si zobrala z jednej anglickej relácie o varení, no a trošku som si recept upravila. Naozaj stojí za to. Dovolím si povedať, že jeden z najlepších čokoládových koláčov, aké som kedy jedla ;) Veď vyskúšajte sami :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

5 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	čokoláda na varenie
140 g	cukor kryštál
125 g	maslo
100 g / iné orechy	mandle
3 PL	kakao
4 ks	vajce
štipka	soľ
150 g	múka polohrubá
1 ks	prášok do pečiva

Postup

1
Takže z 3 PL cukru vytvoríme karamel, ktorý si vylejeme na papier na pečenie a necháme vychladnúť. Keď stuhne, polámeme ho na maličké čiastočky.
2
Rúru predohrejeme na 180°C. Formu si vymastíme maslom a vysypeme kakaom. Čokoládu nalámeme na malé kúsky a vhodíme do mixéra spolu s kakaom, cukrom, rozpusteným maslom, orechami a štipkou soli. Zmes vylejeme do misky, kam pridáme vajíčko a ručným mixérom poriadne zamiešame. Postupne popridávame ďalšie vajíčka. Prášok do pečiva zmiešame s múkou a tú potom pomaly vsypeme do čokoládovej masy. Opäť premixujeme.
3
Hotovú zmes vylejeme do formy, rovnomerne ju rozprestrieme a na vrch poukladáme kúsočky karamelu. Jednotlivo každý kúsok vtlačíme do cesta hlbšie.

4
Pečieme cca.25 minút. Porcií mi vyšlo približne 5 väčších, koláč som robila z polovice uvedených surovín. Pri podávaní by ste mali byť dosť opatrní, koláčik je dosť krehký a jemný, no o to lepšie chutí ;) Prajem dobrú chuť :)