Jarný zemiakový šalát fotorecept

evusik - fotkaevusik, 20. mája 2011
Jarný zemiakový šalát (fotorecept)
Foto: evusik

Toto je moje obľúbené jedlo, ktoré robím hlavne na jar s mladou zeleninkou... základ sú zemiaky, dobrý olivový olej a zelenina podľa sezóny :-)

20 minút
príprava

Postup

  1. 1

    pripravíme si zeleniu, bylinky a naklíčené mungo fazuľky

    Jarný zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    zemiaky v šupke šupneme do paráka, alebo uvaríme vo vode :-)

    Jarný zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    zeleninu nakrájame podľa ľubovôle, moja vôľa bola taká, že som si rajčiny nakrájala na kocky, cibuľu na mesiačiky, cukínu na trojuholníčky a bazalku som natrhala len tak... použila som fialovú a zelenú bazalku

    Jarný zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pridáme popučený cesnak....

    Jarný zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    veľa kvalitného olivového oleja a za 1-2 lyžice balzamikového octa, ja som použila biely ale v závere som neodolala a pridala som aj tmavý lebo ten mám radšej ako svetlý. Ešte trochu osolíme, okoreníme a dobre premiešame, prikryjeme a odložíme pokiaľ sa nám zemiaky neuvaria.

    Jarný zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ešte horúce zemiaky opatrne ošúpeme, nakrájame (môže byť aj hala-bala) dobre zamiešame a na záver posypeme petržlenovou vňaťkou a mladými cíbikmi alebo pažitkou. Podávame ešte teplé. Pre mäsotariánov odporúčam pridať do chrumkava opečenú slaninku. Trošku to znehodnotí tú zdravosť šalátu, ale je to také dobré :-)

    Jarný zemiakový šalát (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

maartina
výýýborný šalátik, vyskúšam :) ...pridám k tomu ešte kuracie chrumkavé nugetky, to bude dobrôtka
babi
už na pohľad vyzerá skvele a ako musí chutiť, mňam..
Ja robim taký len zeleninový ale s tými teplými zemiakmi sa mi to páči. ukladám do KK
cica2
krásne farebný a lákavý recept, šaláty to je moje!:).....už si musím aj ten parák zaobstarať, je to dobrá vec ;-)
alexola
@evusik tak tento šalát vyzerá vynikajúco, už len vziať lyžicu alebo vidličku :) opäť som podľa fotky zistila autora receptu, dobrá práca :)
bozulka
Krásné !!!!! Narobila si chute,tak idem na to, mám nové zemiaky.Dúfam,že nebudú také ako písala @frezia.
evusik
@bozulka s novými zemiakmi je to najsamlepšie... len je pravda, že kupovať dnes zemiaky je lotéria...
@alexola som rada, že som v tomto smere čitateľná...
všetkým prajem nech si pochutnáte na akejkoľvek zeleninke, veď na jar potrebujeme nabrať novú energiu :-)
enerrgizer
mungo mám, misku na klíčenie mám, teraz mám už aj perfektný recept...zajtra začínam klíčiť a už teraz sa teším....
jerica
no to už si nespomeniem kde som bola keď si pridala rcp, taká lahôdka tá by bodla , len ten môj má najradšej zo zeleniny opité rezne , mne stačí Tvoja pochúťka bez slaninky, mňaáámmmm :-))MKK!
evusik
@jerica ja si takýto zemiakový šalát robím od jari do jesene keď je čerstvá zelenina, najskôr z tržnice, neskôr z vlastnej záhradky a veru tiež slaninu nepotrebujem :-) nie že by som ju neľúbila :)))

Zaujímavé video z archívu TV Varecha