Jarné cupcakes fotorecept

nikajednadva - fotkanikajednadva, 9. apríla 2019 8:04
Ďalšie recepty »

Pridávam najmä ako inšpiráciu. Pri príležitosti Veľkej noci som chcela urobiť niečo veselé a jarné. Cesto a krém sú celkom štandardné - čokoládové, ale naozaj vláčne.

14
porcií
150 min
príprava
20 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
95 g
42 g
3/4 ČL
1/2 ČL
1/4 ČL
2 ks
100 g
100 g
80 ml
2 ČL
120 ml
Krém:
80 g
125 g
175 ml hustý uvarený
175 g
Ozdoba:
350 g
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Cesto: V jednej miske si zmiešame všetky suché ingrediencie (múka, kakao, kypriaci prášok, sóda, soľ). V druhej si vyšľaháme cukor s olejom a vajíčkami. Pridáme vanilku a preosejeme suché ingrediencie. Miešame kým je cesto hladké a pridáme cmar.

    Jarné cupcakes (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rúru si vyhrejeme na 175 stupňov a plech na muffiny vystelieme košíčkami. Plníme ich iba do polovice - cesto dosť narastie. Pečieme asi 20 minút.

    Jarné cupcakes (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Necháme vychladnúť a v cupcakeoch urobíme jamky.

    Jarné cupcakes (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravíme si jahody. Umyjeme a osušíme ich. Menšie jahody sú v tomto prípade vhodnejšie. Pripravíme si čokoládovú polevu podľa návodu. Prípadne môžme použiť aj bielu čokoládu s kokosovým olejom. Pridáme jedlé oranžové farbivo (oplatí sa vybrať značku, ktorá je stabilná aj pri vyšších teplotách) až kým dosiahneme požadovanú intenzitu. Jahody namočíme do polevy a dáme do chladu stuhúť.

    Jarné cupcakes (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Krém: Tu som dosť improvizovala. Chcela som tmavší krém (tak ako aj cesto), aby "kvetináče" boli realistickejšie. Takže som vyšľahala maslo izbovej teploty a pridala smotanový syr. Keď bola hmota hladká, prišľahala som hustý čokoládový puding (1/2 vrecúška na 175 ml mlieka). Nakoniec som pridala práškový cukor.

    Jarné cupcakes (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nakoniec cupcakey ozdobíme. Vyrezané striedky rozmrvíme. Dáme trochu krému do jamky ako aj okolo.

    Jarné cupcakes (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do stredu vložíme jahodu a okolie posypeme rozmrvenou piškótou.

    Jarné cupcakes (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist