Čokoládové cupcakes s mascarpone krémom

erika44 - bez fotkyerika44, 13. mája 2021
Čokoládové cupcakes s mascarpone krémom
Foto: erika44

Čokoládové cupcakes s mascarpone krémom a marcipánovými ozdobami.

22
porcií
50 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
145 g
40 g
1/2  bal. (6 g)
1/4 KL
štipka
50 g
130 g
1 ks
50 g rozpustené
120 ml
Krém:
200 g
100 ml (33 %)
2  ČL
1 bal.
Na ozdobenie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V miske zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva, jedlu sódu a štipku soli.

  2. 2

    V druhej miske zmiešame cukor, rozpustené maslo, smotanu na šľahanie a vajce. Obe zmesi dôkladne premiešame a nakoniec prisypeme nasekanú čokoládu.

  3. 3

    Do plechovej formy na cupcakes dáme papierové košíčky a naplníme cestom (cca 12 kusov). Pečieme na 180 stupňov cca 20 minút. Cupcakes necháme vychladnúť.

  4. 4

    Medzi tým vyšľaháme smotanu so stužovačom šľahačky, neskôr pridáme mascarpone, práškový a vanilkový cukor a vanilkový extrakt. Šľaháme tak dlho, pokiaľ krém nezačne tuhnúť.

  5. 5

    Krém dáme do cukrárskeho sáčku s ozdobnou špičkou a nanesieme cupcakes. Nakoniec cupcakes posypeme čokoládovými hoblinami alebo ozdobíme marcipánovými ozdobami.

    Čokoládové cupcakes s mascarpone krémom - obrázok 5
Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

marienka44
Existujú kovové formy na cupcakes? To sú jednotlivé formišky? Nepoznám to. Nestačil by plech na muffiny s 12 otvormi?
marbud
Ahoj, Nerozumím -- přidejte stuha ze šlehačky--- co tím myslíte? Díky Marcela