Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami fotorecept

eviana - fotkaeviana, 15. júna 2014
Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept)
Foto: eviana

...taká naozaj jarná :)

10
porcií
10 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

10 ks
1 ks
1 ks (na strúhanie)
1 ks
2/3 šálky
1 hrsť
50 g
1,5 l (podľa potreby)
 (kytička byliniek a korenín)
Halušky:
50 g
1/3 šálky
1 viazanička
1 šálka
2 ks
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si očistenú zeleninu

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...staršiu mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a podusíme na masle - dá polievke nielen chuť, ale ju aj pekne zafarbí do žlta.

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravíme si halušky. Roztopíme maslo, vylúpeme hrášok, umyjeme a osušíme petržlenovu vňať.

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...maslo, hrášok, petržlenovú vňať a mleté čierne korenie dáme do misy a ponorným mixérom rozmixujeme na kašu

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...rozbijeme vajíčka (ja som v jednom mala dve žĺtka), prisypeme krupicu, pridáme soľ a hráškovo-petržlenovo-maslovú zmes.

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...všetko spolu zmiešame do zelenkavej masy a necháme postáť aspoň polhodinu (krupica nabobtná a potom sú halušky jemnejšie).

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...do podusenej strúhanej mrkvy na masle pridáme na kolieska nakrájaný petržlen a mrkvu (tie som mala nie mladé, tak som ich dala ako prvé) - podusíme cca 10 min

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...pridáme mladú zeleninku - kaleráb, mrkvu a petržlen

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...pridáme hrášok

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...dochutíme soľou, mletým čiernym korením

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...zalejeme vriacou vodou a cca 5 min povaríme

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...po 5 minútach pridáme karfiol a bouquet garni. Necháme prevrieť.

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ...a veľkou lyžicou naberáme cesto v tvare aké halušky chceme mať. Kto má radšej menšie halušky pokojne môže použiť menšiu lyžičku, alebo haluškár.

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ...lyžicu s haluškou vždy namočím do polievky - aby sa na ňu nelepilo cesto.

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    ...po cca 12-15 minútach sú halušky uvarené. Odstavíme z ohňa a pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Polievka je hotová :)

    Jarná polievka s hráškovo-krupicovými haluškami (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

brambora
no dnes som mala podobnu. :) len obyc halusky a mala som tam este morcacie masko. :) mnam. krasna foto...
daguska
Aj ja robievam len s obycajnými krupicovými haluskami-oblácikmi.Je urcite výborná.
eviana
@bramborka , teraz je skvelej mladej zeleninky veľa, tak je takáto polievočka ideálna - tá Tvoja ešte aj mäskom vylepšená musela byť fajná... ďakujem za milé slová a pochvalu fotky ;)
@daguska , je to moja obľúbená polievočka... a ja rada experimentujem s haluškami a dnes sa mi zdalo nejak veľa hrášku na polievku, tak mi v hlave skrsla myšlienka použiť ho aj priamo do cesta na halušky... a veľmi nám chutí ;)
izabella929
@eviana...n ádherná hra všetkých farieb leta...) skvelá polievočka už aj na pohľad a o chuti by si nám mohľa rozprávať ódy...)verím, že ste si pochutnali...)
yogicek
Milá @eviana
Musím Ťa pochváliť, takú polievočku som vždy rád jedával u rodičov. Teda až na tie halušky. U nás boli iné. Ale predsa len Ti tam niečo jarného chýba, čo by som tam dal ja. Niekoľko viac kúskov maska z jarného kurčiatka.:)
afataga
ja nie som moc polievkova, ale tato by mi bola bodla v sobotu po tazkom piatkovom vecere :-)
elixir
Mňam, chuť si viem predstaviť, takéto mám rada :)
salinka
Pravá, nefalšovaná zeleninová! Páčia sa mi aj halušky :-)
tiginko
výborná polievka, robievam tiež takéto na jar, len bez čierneho korenia. Tie tvoje knedlíčky ma zaujali, ukladám si ich, určite vyskúšam.
katkat
skvela polievka, najblizsie si urobim takuto :)
kecemis
Ta polievka vyzeravuzasne. Uz sa trsim ked pride nasa mala princezna, uz ju vidim, ako jej pri nej budu ziarit ocka.
gabriele
vyborna polievka...perfektny fotopostup...a zaujimave knedlicky-halusticky :)
anina6
veľmi chutná polievka, varím aj ja a tie knedlíčky si vyskúšam podľa tvojho receptu.
paploska
mňam, teraz sme došli domov a takáto polievočka by sa nám veru zišla :-) krásna foto eviana
elysa
dobrota nekonečná, zbožňujem zeleninové polievky, aj krupicové halušky, výborná polievka, 5* posielam
luss44
milá @evianka , ja teda nie som polievková, ale knedličky ma zaujali, tie vyskúšam. Spolubývajúci sa potešia.
safran
pekná, chutná, zdravá a takáto hustá aj veru sýta :-)
radost
@evianka
jáááj..šikuľka v kuchyni..!!
polievočka dľa mojej chuti..jeden tanier nestačí-niečo ma aj druhý dať si núti..
no a tie halušky jankahraška..??to neznám..zvládnem-dľa tvojho popisu to bude hračka..
alex37
@rados ť :-), @eviana , halušky robieva naša maminka, nechám to na ňu, kým ju to baví :-) ale tvoje sú teda fakt vydarené, a ja zelenú rada veď vieš :-)
jujoska
zaujimave knedlicky, ta polievka s nimi musela byt jedna basen
aroooo
Nie som polievková, ale túto - teda podobnú zbožňujem. Moja sa líši trochu tým, že tam ide aj pár na kocky pokrájaných nových zemiakov, keď sa dá zelenina /bod 10/, pred zaliatím vodou sa posype trochu ml. č. paprikou a 1-2 PL múky, zhamieša a dá voda a ďalej po tvojom. A tie halušky veru vyskúšam, páčia sa mi, ale menšie. kk 5*
svedka
Podobnu som dnes varila,narobila si mi chute.Taketo ja mozem vzdy :)
eviana
Priatelia milí varechoví, ďakujem Vám za Vaše milé komentáre, mám naozaj veľkú radosť, že sa Vám táto moja jarná variácia polievková páči... zeleninky mladej teraz habadej, ono sa to potom varíííí jedna radosť, dve radosti ;) Srdečná vďaka :)
1x alex37
ivav
...krásna, domáca farebná polievočka, aj ja robievam podobnú, ale robím menšie halušky...
eviana
@ivav , ďakujem za milé slová... u nás frčia takéto veľké halušky... môj syn by nedbal keby boli vo veľkosti taniera samého ;)
janger
@evianka , pri tvojom poslednom komentiku som sa aj zasmiala, to ako keby som citala o mojom synovi ;-). Velmi by som sa mu zavdacila touto tvojou polievkou. V piatok, ked pride domov na vikend, tak mu ju ukazem. Uz viem presne, co povie :-))).
eviana
@janger , Janielka moja, som sa teraz narehnila, takže obe máme synov haluškomilov ;) Budem rada ak polievku vyskúšate a ešte radšej ak Vám zachutí ;) Ďakujem za usmievavé slová :)
janger
Evulka, veru, haluskomil :-))). Ved ma predsa aj slovensku krv :-). Minule som robila rajcinovu, pytal sa, ze ci aj v tej budu halusky ;-)...
janger
@evianka , mali sme cez vikend tuto tvoju vybornu polievku. Ma jemnu chut cerstvej zeleninky, halusky su tiez moc chutne. Tak dakujem pekne za recept :-). Pochutnali sme si.


jerica
Evka, polievku robievam, za to halušky ma dostali, tie vyskúšam. Ukladám :-) krásne popísaný fotopostup, samozrejme ako vždy:-)
eviana
@janger , Janielka moja milá, mám obrovskú radosť, že Vám polievočka chutila, ďakujem Ti za odvahu vyskúšať aj za to, že si sa podelila so svojimi dojmami z nej... posielam srdečné pozdravy do NL :)
sracz
Zbožňujem zeleninové polievky a aj tá Tvoja *****, @eviana milá, vyvoláva predstavu nádhernej vône a chuti. Jednu z mojich moja vnučka Lillynka nazvala: Dedkova milillyjová polievočka! Neviem, ako dnes, ale pred takými 10 rokmi ju spapala bez rečí!