Kokosový zákusok
Kokosový zákusok

Jamajka rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 15. februára 2020
Jamajka rezy (fotorecept)
Foto: Izabella929

Náš víkendový zákusok.

20
porcií
60 minút
príprava
3x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto svetlé (2x):
3 ks
3 PL
6 PL vlažná
1 PL
6 PL
1 KL
Cesto kakaové:
4 ks
4 PL
6 PL vlažná
1 PL
8 PL
1 KL
1 PL
Kokosová hmota:
400 ml
200 g
2 PL
2 bal.
50 g
Krém:
5 PL
400 ml
200 g
100 g
2 PL
1 PL
Čoko poleva na vrch:
200 g
Na potretie:
6 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajcia s cukrom som vymiešala do peny, pridala som vlažnú vodu a napokon olej, ktorý som iba ľahko vmiešala vareškou.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku som zmiešala s práškom do pečiva a preosiala do vaječnej hmoty a opatrne vareškou vmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a cesto som piekla 10 minút. Takto som pripravila 2 svetlé pláty cesta.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pri príprave kakaového cesta som postupovala podobne, akurát k múke som okrem prášku do pečiva primiešala aj kakao.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Upečené dva svetlé a jeden kakaový plát som nechala chladiť na mriežke.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravila som krém. V mlieku som rozmiešala detskú krupicu a uvarila hustú kašu a ihneď nádobu ponorila do studenej vody a nechala vychladiť. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridala som čokoládový likér. Zmiešala som s vychladnutou kašou.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do krému som napokon vmiešala aj mletú zrnkovú kávu. Krém som rozdelila na 2 časti a uložila do chladničky stuhnúť.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na podnos som uložila biely korpus a natrela som ho horúcim jahodovým lekvárom.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na lekvár som natrela prvú polovicu krému. Na krém som uložila kakaový korpus, natrela som ho lekvárom.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Do mlieka som vysypala pistáciový puding, cukor a uvarila kašu. Keď začala hustnúť, primiešala som do nej kokos. Napokon som pridala maslo a dobre vymiešala. Nechala som chladiť. Vychladnutú kokosovú hmotu som natrela na lekvár. Takto pripravený zákusok som uložila do chladničky stuhnúť.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Keď kokosová vrstva stuhla, natrela som na ňu druhú polovicu krému.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Napokon som na krém uložila druhý biely korpus a zákusok uložila na 3 hodiny do chladničky. Potom som ho zaťažila a do rána nechala v chlade.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, vrchný korpus som poliala polevou a uložila do chladničky stuhnúť.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Po stuhnutí polevy som krájala horúcim mokrým nožom na rezy. Vrch som posypala čokoládovými struhlinkami. Prajem vám dobrú chuť.

    Jamajka rezy (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Krásná práce, super fota, suroviny i postup se mi moc líbí, jsi šikulka, milá Izi! Tvoje rezy nemají chybu! Přeji Požehnanou neděli!
izabella929
@haji (15.2.2020 20:23)
Milá haji..po dlhšom odmlčaní som opäť tu..zákusok je dobrý, len nie je farebne pekný..to mi ver, že je super..prajem aj tebe požehnanú nedeľu a nech sa ti darí všetko ako chceš.-) ďakujem pekne za komentár..
haji
@izabella929 (15.2.2020 20:42)
Děkuji, milá Izi. Myslím, že i škála hnědé, žluté, bílé má svoje kouzlo, jemnost, něžnost, hmm Hlavně že už jsi zpět se svými recepty a tvořivostí! Alespoň kousek v dnešním světě je zase na svém místě! Díky Bohu!
izabella929
@finczi (16.2.2020 06:57)

Farebné rezy sú pekné,rada s takými pracujem su pohladenie pre dušu aj oči...ďakujem pekne za komentár..
1x haji
izabella929
@elenas (16.2.2020 09:17)
Si lepšia cukrárka ako ja..som iba samouk ...teším sa, že sa ti páčia rezy..ďakujem pekne za komentár..
mimy
Veľmi u Vás obdivujem, že máte každý víkend zákusok a nie hocijaký. Ja som rada, keď uplácam aspoň bábovku alebo nejakú hrnkovú buchtu a Vy vždy takéto profesionálne zákusky. Vaša rodina sa má, ticho závidím
krowka
@denyany (15.2.2020 17:18)

Idem na Jamajský, ktovie či tam také pečú! Ha,ha. Vyzerá výborne.
krowka
@krowka (19.2.2020 12:12)

Jamajku, samozrejme, neviem, prečo tam vyhodilo jamajský?
elenka58
Som prvý krát na Tvojej stránke a máš ju super tento zákusok vyskúšam