Jamajka rezy (fotorecept)

Postup

1. Vajcia s cukrom som vymiešala do peny, pridala som vlažnú vodu a napokon olej, ktorý som iba ľahko vmiešala vareškou.
2. Múku som zmiešala s práškom do pečiva a preosiala do vaječnej hmoty a opatrne vareškou vmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a cesto som piekla 10 minút. Takto som pripravila 2 svetlé pláty cesta.
3. Pri príprave kakaového cesta som postupovala podobne, akurát k múke som okrem prášku do pečiva primiešala aj kakao.
4. Upečené dva svetlé a jeden kakaový plát som nechala chladiť na mriežke.
5. Pripravila som krém. V mlieku som rozmiešala detskú krupicu a uvarila hustú kašu a ihneď nádobu ponorila do studenej vody a nechala vychladiť. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridala som čokoládový likér. Zmiešala som s vychladnutou kašou.
6. Do krému som napokon vmiešala aj mletú zrnkovú kávu. Krém som rozdelila na 2 časti a uložila do chladničky stuhnúť.
7. Na podnos som uložila biely korpus a natrela som ho horúcim jahodovým lekvárom.
8. Na lekvár som natrela prvú polovicu krému. Na krém som uložila kakaový korpus, natrela som ho lekvárom.
9. Do mlieka som vysypala pistáciový puding, cukor a uvarila kašu. Keď začala hustnúť, primiešala som do nej kokos. Napokon som pridala maslo a dobre vymiešala. Nechala som chladiť. Vychladnutú kokosovú hmotu som natrela na lekvár. Takto pripravený zákusok som uložila do chladničky stuhnúť.
10. Keď kokosová vrstva stuhla, natrela som na ňu druhú polovicu krému.
11. Napokon som na krém uložila druhý biely korpus a zákusok uložila na 3 hodiny do chladničky. Potom som ho zaťažila a do rána nechala v chlade.
12. Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, vrchný korpus som poliala polevou a uložila do chladničky stuhnúť.
13. Po stuhnutí polevy som krájala horúcim mokrým nožom na rezy. Vrch som posypala čokoládovými struhlinkami. Prajem vám dobrú chuť.