Kokosový zákusok
Kokosový zákusok

Kokosovo-čokoládové rezy

katarinalucanova - fotkakatarinalucanova, 5. februára 2024

Výborný kokosovo-čokoládový zákusok.

50
porcií
40 minút
príprava
15 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
200 g
250 g
4 PL
4 PL
2 PL
1 bal.
Kokosová plnka:
250 g
150 g
200 ml
9 g
100 ml
Kakaová plnka:
3 ks
120 g
300 g
2 PL
Poleva:
200 g
50 g
Na potretie:

Online leták

Postup

  1. 1

    Cesto: Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme olej a vodu. Vareškou jemne vmiešame preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva. Cesto vylejeme na plech s papierom a upečieme (15 minút na 170 °C).

  2. 2

    Kokosová plnka: Želatínu zalejeme vodou a necháme nabobtnať. Kokos a cukor zmiešame, zalejeme horúcim mliekom a vymiešame. Nakoniec vmiešame rozpustenú želatínu.

  3. 3

    Kakaová plnka: Celé vajcia šľaháme nad parou s cukrom do hustej peny, cca 15 minút. Odstavíme a necháme vychladiť. Všľaháme kakao a maslo. Vyšľaháme hustý hladký krém.

  4. 4

    Poleva: Čokoládu s Cerou roztopíme nad parou, vymiešame dohladka.

  5. 5

    Dokončenie: Upečený plát potrieme džemom, navrstvíme kokosovú plnku a rozotrieme. Na kokosovú plnkou natrieme kakaovú plnku. Zákusok necháme stuhnúť v chlade a nakoniec ho polejeme čokoládovou polevou.

Diskusia k receptu

mamka4
Mám viacero receptov na tento koláčik, ale nebolo to vždy vydarené. Tento sa mi pozdáva. Vyskúšam a ďakujem.