Jahodový tofu pohár s kokosovou šľahačkou fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 12. marca 2012

Suroviny

750 g
300 g
150 g
7 + 2 PL
6 PL
1 - 2 ks
1 KL
400 ml (nad 70%)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si 450 g jahôd a tofu.

    Jahodový tofu pohár s kokosovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vložíme ich spolu do mixéra a rozmixujeme na hladký krém.

    Jahodový tofu pohár s kokosovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme "jogurt", cukor a kukuričný škrob a citrónovú šťavu podľa chuti. Opäť rozmixujeme. Krém prelejeme do pohárov. Poháre uložíme na hlbší plech s horúcou vodou, tak aby boli ponorené cca do polovice. V rúre vyhriatej na 160 °C pečieme cca hodinu. Po 30 minútach som na poháre voľne položila alobal. Po hodine rúru vypneme a poháre v nej necháme vychladnúť.

    Jahodový tofu pohár s kokosovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zvyšné jahody použijeme na prípravu želé. Jahody nakrájame, preložíme do hrnca. Pridáme tymián, 1 - 2 PL cukru a šťavu z jedného citróna. Povaríme 2 - 3 minúty, pridáme agar prášok, premiešame a odstavíme. Ak nechceme želé s kúskami jahôd, rozmixujeme ich ponorným mixérom.

    Jahodový tofu pohár s kokosovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Želé nalejeme na jahodový krém a necháme v chladničke stuhnúť.

    Jahodový tofu pohár s kokosovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pred otvorením necháme kokosové mlieko na chladnom mieste. Po otvorení vyberieme kokosový krém. Vodu, ktorá je na dne plechovky nepoužijeme. Kokosový krém premiešame s cukrom a vanilkou. Odložíme na hodinu do chladničky.

    Jahodový tofu pohár s kokosovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po hodine krém cca 6-7 minút šľaháme. Naplníme ním cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou a ozdobíme jahodové poháre.

    Jahodový tofu pohár s kokosovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

weron0605
zirafninka1, myslis ze by to tofu mohla pouzit namiesto tvarohu na pripravu cheesecaku? nemas s tym nejake skusenosti? nemozem totiz vobec mlieko, ale chut cheesecaku si pamatam :)
ruzova
vyzera to dokonale a radsej si ani nepredstavujem ako to chuti, uz tusim, co budem piect na sviatky
zirafninka1
Dakujem Vam za mile komentare. @weron605 ako uz pisala @tornadolue recept tu mam. chutil vyborne. netvrdim , ze je to presne cheesecake chut, ale oplati sa vyskusat. Hlavne nezabudni na citrón (kludne aj viac stavy nez je v recepte, podľa chuti), ten da tomu smrnc.
martamm
Mozem sa spytat, kde dostat take tofu? ja kupujem v inom baleni.
hivinka
Úžasnééééééééééééééé ja som už bez slov :)