Jablkový zákusok s tvarohovou šľahačkou fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na cesto + voda.

   
2. 2

   Suroviny na jablkovú plnku a tvarohovú šľahačku.

   
3. 3

   Žĺtky s cukrom vyšľaháme do penista, striedavo pridáme olej a vlažnú vodu. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a vmiešame do žĺtkového základu. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý po častiach zapracujeme varechou do cesta. Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie.

   
4. 4

   Na plech s papierom nalejeme cesto a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 20 minút do zlatista.

   
5. 5

   Jablková plnka: Jablká umyjeme, ošúpeme, pokrájame na menšie kocky a dáme do hrnca. Pridáme cukor, celú škoricu, polovicu vody dusíme za občasného miešania 4 minút. Do zbytku vody rozhabarkujeme Zlatý klas, ktorý vlejeme k uduseným jablkám a miešame, pokiaľ jablková plnka nezhustne.

   
6. 6

   Upečený korpus vyberieme z plechu, stiahneme papier na pečenie a korpus vrátime na plech. Pokvapkáme ho jablkovým džúsom alebo mliekom.

   
7. 7

   Na korpus za horúca rozotrieme jablkovú plnku, z ktorej vyberieme celú škoricu, necháme vychladnúť.

   
8. 8

   Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme tvaroh a došľaháme do tuha.

   
9. 9

   Na jablkovú plnku nanesieme tvarohovú šľahačku, rovnomerne rozotrieme, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.

   
10. 10

    Pred podávaním pokrájame na malé kocky a ozdobíme. Dobrú chuť