Jablkový koláč

Jablkový koláč na spôsob „pudingoš“

Name: Jablkový koláč na spôsob „pudingoš“
Prep time: 210 min
Cook time: 35 min
Total time: 245 min
Yield: porcií
Ingredients: droždie sušené, 7 g; cukor kryštálový, 5 g; soľ, 1 štipka; olej, 2,5 PL; vajcia, 1 ks; mlieko, 200 ml vlažné; cukor práškový, 50 g; cukor vanilkový, 10 g; prášok do pečiva, 6 g; múka polohrubá výberová, 450 g; jablká, 650 g strúhané; cukor kryštálový, 125 g; Zlatý Klas, 1 bal.; škorica mletá, 1 mokka lyžička; maslo, 125 g

editamarkos, 27. marca 2021

Foto: editamarkos

Zdroj: https://www.mimibazar.sk/recept/21990/pudingos

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovýkoláč #jablká #koláč

210 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
7 g	droždie sušené
5 g	cukor kryštálový
1 štipka	soľ
2,5 PL	olej
1 ks	vajcia
200 ml vlažné	mlieko
50 g	cukor práškový
10 g	cukor vanilkový
6 g	prášok do pečiva
450 g	múka polohrubá výberová
Plnka:
650 g strúhané	jablká
125 g	cukor kryštálový
1 bal.	Zlatý Klas
1 mokka lyžička	škorica mletá
125 g	maslo

Postup

1
V kompótovej miske zmiešam droždie s cukrom a s 35 ml vlažného mlieko a odložím bokom.
2
Do pekárničky začnem dávkovať soľ, olej, 165 ml teplého mlieka s rozmiešaným vajíčkom. Do múky pridám práškový cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva - premiešam a takto dávkujem do pekárničky. Nakoniec pridám droždie z misky.
3
Pekárničku nastavím na program miesenia s kysnutím.
4
Kým pekárnička pracuje, z jabĺk, cukru, škorice a Zlatého klasu uvarím krém, do ktorého po vychladnutí primiešam maslo.
5
Hotové cesto rozdelím na 4 rovnaké bochníčky. Bochníky vyvaľkám a natriem s jablkovou plnkou. Zaviniem. Po dva záviny spájam a prepletiem. Uložím na vymastený plech, potriem olejom. Nechám 30 minút kysnúť. Dám do rúry piecť pri teplote 180 stupňov asi 35 minút.