Jablkový zákusok
Jablkový zákusok

Jablkovo-tvarohový zákusok fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 1. novembra 2021
Jablkovo-tvarohový zákusok (fotorecept)
Foto: Olinecka

Ďalší zákusok pre milovníkov jablkových zákuskov.

27
porcií
60 minút
príprava
20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks
180 g
180 g
1 dcl
1 dcl teplá, nie horúca
1/2 bal.
1 bal.
Jablková plnka:
900 g nastrúhané
1 ks
2 PL
1 bal.
350 ml
Tvarohová plnka:
500 g
250 g
z 1/2 citróna
2 PL
1 bal.
Okrem toho:
300 g
 (na namáčanie piškót)
 (nemusí byť)
 (na vymastenie bokov plechu)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vajíčka, s kryštálovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do penista. Striedavo pridáme teplú vodu a olej. Múku preosejeme, primiešame prášok do pečiva a zľahka vmiešame po častiach do vaječnej peny. Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom a rovnomerne rozotrieme cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 25 minút do zlatista.

    Jablkovo-tvarohový zákusok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Suroviny na jablkovú a tvarohovú plnku.

    Jablkovo-tvarohový zákusok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Jablková plnka: Jablká ošúpeme, nastrúhame na strúhadle a dáme na panvicu. Pridáme celú škoricu, cukor, dusíme asi minúty. V džúse rozhabarkujeme Zlatý klas a vlejeme k jablkám. Uvaríme do zhustnutia. Plnku necháme vychladnúť. Z upečeného korpusu odstránime papier na pečenie, boky upravíme a rozotrieme jablkovú plnku, uhladíme.

    Jablkovo-tvarohový zákusok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Tvarohová plnka: Mixérom alebo varechou vymiešame spolu mascarpone, tvaroh, práškový a vanilínový cukor a nastrúhanú citrónovú kôru.

    Jablkovo-tvarohový zákusok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Tvarohovú plnku rovnomerne rozotrieme na jablkovú plnku. Dáme do chladničky stuhnúť.

    Jablkovo-tvarohový zákusok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dlhé piškóty namáčame do jablkového džúsu plochou stranou nadol a ukladáme navrch zákuska, zľahka pritlačíme.

    Jablkovo-tvarohový zákusok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zákusok pofŕkame čokoládovou polevou a dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na rezy.

    Jablkovo-tvarohový zákusok (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do kategórií:
Ovocné, Slovenská kuchyňa, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Vděčný receptík, jablková náplň, jemný tvaroho mascarpone krém. Co víc si přát? Ochutnat ke kafíčku. Alespoň virtuálně, umím si tu jemnou chuť představit. Díky za sdílení, milá @olinecka , jsi šikulka!
olinecka
@haji (1.11.2021 12:06)

Ďakujem za príjemný komentár som rada, že sa recept páči. Pozdravujem.


Zaujímavé video z archívu TV Varecha