Mrkvový koláč
Mrkvový koláč

Jablkovo-mrkvový koláč s citrónovou polevou

helena10 - bez fotkyhelena10, 1. februára 2025
Jablkovo-mrkvový koláč s citrónovou polevou
Foto: helena10

Chutný, šťavnatý mrkvový koláč, samozrejme u mňa aj s jablkami...

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto mrkvovo-jablkové:
2 ks väčšie
150 g
1 ČL
štipka
60 ml rozpustené
60 g mleté
300 g ošúpané, nastrúhané
200 g ošúpaná, nastrúhaná
z 1/2 citróna
z 1 a 1/2 mandarínky
1 ČL
1 ČL
40 g
160 g
1/2 KL
1 bal.
Poleva citrónová:
200 g
z 1/2 citróna
3 PL horúca
1/2 KL




Postup

  1. 1

    Najprv si urobím mrkvovo-jablkovú ochutenú zmes: v miske zmiešam nahrubo nastrúhané jablká i nahrubo nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájané sušené slivky, škoricový cukor, sušenú kôru z pomaranča, šťavu z citróna i mandarínky.

  2. 2

    Celé vajcia poriadne vymiešam s cukrami a štipkou soli. Pridám pomaly za stáleho miešania vlažné roztopené maslo, mleté orechy. Potom do vaječnej masy dám po častiach vymiešanú jablkovo-mrkvovú ochutenú zmes aj so šťavou. Premiešam. Nakoniec pridám múku zmiešanú s práškom do pečiva aj so sódou bikarbónou. Dôkladne vymiešam cesto.

  3. 3

    Hotové cesto vylejem a zarovnám na vyšší plech 24x24 cm zvnútra celý vyložený papierom na pečenie. Vo vyhriatej rúre na 180 stupňov pečiem 30 minút. Skontrolujem špajľou. Upečený koláč nechám vychladnúť na izbovú teplotu.

    Jablkovo-mrkvový koláč s citrónovou polevou - obrázok 3
  4. 4

    Povrch koláča natriem citrónovou polevou, ktorú urobím vymiešaním všetkých uvedených surovín. Množstvo a hustotu polevy si môžete upraviť. Po stuhnutí polevy koláč ozdobím. Ak nechcete citrónovú polevu, stačí koláč posypať práškovým cukrom.

Diskusia k receptu

haji
Vděčný receptík, kouzelné foto!
hankaanka
koláčik je úžasný...nemala som orechy, nahradila som makom...výborný
helena10
@hankaanka , vďaka za overenie rcp - upečenie koláča aj za pochvalu, ktorá má potešila. Mak je výborná náhrada za orechy - inšpirácií nikdy nie je dosť. Ešte pekný deň prajem. 🤗