Name: Jablkové palacinky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: mlieko, 800 ml; vajce, 3 ks; jablká, 2 ks najemno nastrúhané; múka polohrubá , 400 g; cukor kryštálový , 1 PL; soľ, 1 ČL; olej; jablká, 1 kg nadrobno nakrájané; maslo, 100 g; rum, 50 ml; cukor škoricový , 2 bal.; škorica mletá, 1 ČL; badián, 2 ks; smotana na šľahanie, 400 ml; cukor škoricový , 2 bal.

Ulož do KK

Jablkové palacinky

Vytlačiť recept

Jablkové palacinky

katarinalucanova, 6. novembra 2022

Foto: katarinalucanova

Jablkové palacinky plnené dusenými jabĺčkami so škoricou. Ozdobené škoricovou šľahačkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovepalacinky #jablka #palacinky #skorica

16
porcií

30 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
800 ml	mlieko
3 ks	vajce
2 ks najemno nastrúhané	jablká
400 g	múka polohrubá
1 PL	cukor kryštálový
1 ČL	soľ
Na pečenie palaciniek:
	olej
Plnka:
1 kg nadrobno nakrájané	jablká
100 g	maslo
50 ml	rum
2 bal.	cukor škoricový
1 ČL	škorica mletá
2 ks	badián
Dozdobenie:
400 ml	smotana na šľahanie
2 bal.	cukor škoricový

Postup

1
Palacinky: Jabĺčka očistíme, nastrúhame najemno na strúhadle na mrkvu a aj so šťavou dáme do vyššej nádoby. Pridáme všetky suroviny na cesto a mixérom krátko vyšľaháme. Postupne upečieme na pár kvapkách oleja palacinky z oboch strán.
2
Plnka: Očistené jabĺčka nakrájame na drobno. V hlbšej panvici roztopíme maslo, pridáme nakrájané jabĺčka a dusíme. Po chvíľke dusenia podlejeme rumom a pokračujeme v dusení. Pridáme škoricu, škoricový cukor a badián a ešte krátko podusíme.
3
Dokončenie: Palacinky naplníme duseným jabĺčkom a ozdobíme vyšľahanou šľahačkou so škoricovým cukrom.