Jablkové palacinky s bryndzou

Name: Jablkové palacinky s bryndzou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: múka plohrubá, 150 g; vajcia, 2 ks; jablká, 500 g; mlieko, 100 ml; soľ, 1/2 čl; prášok do pečiva, 1/2 čl; rasca mletá, 1/2 čl; olej; bryndza, 200 g; smotana kyslá, 100 ml; pažítka, (na ozdobenie); cukor

Marián Hajtol
kuchár siete Accor-Pannonia Slovakia, 25. októbra 2016

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	múka plohrubá
2 ks	vajcia
500 g	jablká
100 ml	mlieko
1/2 čl	soľ
1/2 čl	prášok do pečiva
1/2 čl	rasca mletá
	olej
200 g	bryndza
100 ml	smotana kyslá
(na ozdobenie)	pažítka
	cukor

Postup

1
Jablká umyjeme a nastrúhame nahrubo aj so šupou. Pridáme vajcia. Múku, soľ, rascu a prášok do pečiva zmiešame s jablčnou zmesou. Všetko premiešame s mliekom a na horúcej panvici s trochou oleja pečieme palacinky.
2
Potom ich plníme zmesou bryndze a smotany. Ozdobíme bryndzou a pažítkou. Podávame s jablkovým čatní: V panvici necháme skaramelizovať cukor a kúsky jabĺk v ňom povaríme.