Pečený baklažán
Pečený baklažán

Italský lilek (baklažán) fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 18. mája 2019
Italský lilek (baklažán) (fotorecept)
Foto: mijaita

Receptů na lilek není nikdy dost. A tenhle je takový lehký, viditelně jednoduchý a přitom suprový.

2
porcie
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks stredný
1 ks veľká
2 strúčiky
2 PL (alebo orechový)
1 PL
 (alebo iný, dobrý syr)
 (alebo bazalka)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Než začnu krájet lilek, přeleju rajče vařící vodou, aby šlo posléze oloupat.

  2. 2

    Lilek nakrájím na 1cm plátky a ty ještě na proužky a dám do pekáčku. Osolím, pokropím olejem, prohodím aby sůl s olejem obalila proužky lilku a dám do trouby. Asi 180 °C cca 10 - 15 minut. Nespálit, vyndat z trouby radši dřív než pozdě.

    Italský lilek (baklažán) (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Lilek se peče, sloupnu rajče, vykrojím bubáka, překrojím na čtvrtky a z těch nakrájím plátky. Semínka nechávám, škoda jich, dělají šťávu.

  4. 4

    Z oloupaného česneku vyrobím tenoučké plátky, které dám do rozpuštěného másla lehce opéct.

    Italský lilek (baklažán) (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Do opečeného česneku přidám rajské, promíchám a po chvíli, když pustí šťávu, přidám opečené proužky lilku, které už musí být hotové. Společně chvíli obracím, osolím, přiklopím poklicí a tak 5 minut podusím.

    Italský lilek (baklažán) (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Smíchám s oregánem, bazalkou (podle chuti) a promíchám se strouhaným sýrem. Asi parmezánem, ale podle chuti. Není to nic proti ničemu. Dám na talíř, ještě posypu sýrem a podávám. Sobě bez přílohy, jinak bageta, ale klidně i těstoviny, rýže.

  7. 7

    Náhodou jsem koupila japonské lilky, bylo to výborné!

    Italský lilek (baklažán) (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

mijaita
@Zolik ale kdyz se podivas do diskuze toho tveho rc, tak uz jsem ho davno podle tebe udelala!!! A ne jen 1x :-)
denyany
Rýchly a jednoduchý recept, určite urobím, ja som baklažánová. A takýto baklažán som ešte nevidela.
1x haji
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Dávam palec hore tomuto receptu. Pekné servírovanie.
mironi
Baklažan je úžasný, len pre nás stále trocha záhadný...nevieme ho ešte používať ako vv iných krajinách...super recept...:-)
cesminaz
Super,my baklažán zbožňujeme,robievam ho rôzne :-) Tvoje jedlo/príloha vyzerá opticky velmi pekne a je to jednoduché na prípravu.Mne sa páči a určite vyskúšam,vďaka :-)
kukulienka71
Pekný recept, na prípravu rýchle, jednoduché jedlo, kombinácia chutí mi pasuje. Mám dve otázky: opiecť môžem baklažán aj na panvici? neurazíš sa, ak si ho nakrájam na kocky? mne tie opekané pásiky pripomínajú istý živočíšny druh:-)
mijaita
@Kukulienka neurazim se, proc? Rc ma byt inspirativni, ne striktni. Mne zase ty prouzky libily, ze je to jako spagety. A tak si je opec kde ti libo, hlavne, kdyz ti to bude chutnat! A je to fakt vyborne jidlo! Diky tem japonskym lilkum si to udelam jeste jednou v tydnu. T
mijaita
@45678 (19.5.2019 16:55)

Milé, @45678 dík! Vzdy se snazim aby to bylo hezke, delam to rada. Pak takova odezva potesi dvojnasob.
1x 45678
afataga
Pekny rcp. a asi aj chutny, mna by si uhostila. Taky baklazan som jakziv nevidela. No holt Praha :-)
mijaita
@Afataga (21.5.2019 14:36)

Nemohla :-) Na balicku byla nalepka, ze japonsky lilek a to by me pak Japonci mohli zalovat. Vis jak to dneska je :-¨)
kukulienka71
vdaka Bohu za taliansku kuchynu a tebe @mijaita za tento recept. Milujem tieto lečoidne jedla. Nakoniec predsa v rure peceny baklazan a posyp syrom Gruyère este na panvici, pekne sa roztopil. Hned mam lepsiu naladu v tomto mrchavom pocasi.


mijaita
@Kukulienka kazdy kdo ma rad lilek, jiste si zamiluje i tenhle recept. Takove milé, osvěžující jídlo. Potěšilo me, že jsem přispěla i tvým chutovym bunkam a dobre nalade :-)