Hubovo - karfiolový krém so zeleninou fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 7. februára 2012

Suroviny

3 - 4 ks
2 strúčiky
100 g
150 g
250 - 300 ml
200 ml




Postup

  1. 1

    Očistíme karfiol. Použila som jeden menší a 4 baby karfioly.

    Hubovo - karfiolový krém so zeleninou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Karfiol rozoberieme na ružičky, rozložíme na plech v jednej vrstve a v rúre vyhriatej na 200°C pečieme cca 30 minút.

    Hubovo - karfiolový krém so zeleninou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzitým si pripravíme jarnú cibuľku.

    Hubovo - karfiolový krém so zeleninou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V panvici rozohrejeme olej, pridáme biele časti cibuľky nakrájané na krúžky.

    Hubovo - karfiolový krém so zeleninou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesnak očistíme, nasekáme a po pár minútach pridáme k cibuľke.

    Hubovo - karfiolový krém so zeleninou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pripravíme si huby, vývar a zelene časti cibuľky.

    Hubovo - karfiolový krém so zeleninou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Huby nakrájame na väčšie kusy a pridáme do hrnca. Opekáme 5 minút.

    Hubovo - karfiolový krém so zeleninou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridáme nasekané zelené časti cibuliek a tymián a opekáme ďalších 5 minút.

    Hubovo - karfiolový krém so zeleninou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Upečený karfiol pridáme do hrnca, zalejeme vývarom, prikryjeme a spolu podusíme. Na plechu si necháme zopár ružičiek karfiolu, ja som nechala tie 4 male baby karfioly. Pečieme ďalších 15 minút.

    Hubovo - karfiolový krém so zeleninou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Keď karfiol v hrnci trochu zmäkne, hrniec odstavíme a krátko rozmixujeme ponorným mixérom. Stačí 6 - 7 pulzov, tak aby nám ostali v kréme kúsky húb.

    Hubovo - karfiolový krém so zeleninou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Hrniec vrátime na sporák, pridáme smotanu, prehrejeme a dochutíme soľou a korením.

    Hubovo - karfiolový krém so zeleninou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Servírujeme so zeleninou a pečeným karfiolom. Ja mam k tomuto jedlu rada aj zemiaky pečené v šupke (úvodná foto).

    Hubovo - karfiolový krém so zeleninou (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

bejgi
@Zirafninka1 , to je úžasné, ako všetky tvoje recepty, huby, karfiol, zelenina a bylinky, mňam :)
evusik
tak to vyzerá úžasne a určite aj chutí.... krásne foto :-)
danielas
Ty si pre svoju rodinku hotový poklad. Krásne naservírované fajnovosti, to sa nedá neokoštovať...
tatranka
Taká lákavá ponuka na tanieri! Nedá sa odolať.Krásne servírovanie.
matata1
@zirafninka1 namám slov!!! V puse mám toľko sliniek, že prehĺtam a prehĺtam. Tak toto je recept podľa môjho gusta. Geniálne!!!
irenaw
kým som prišla na koniec všetky chuťové receptory mám v pozore :))) mňam




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia