Hubová smotanová polievka

Name: Hubová smotanová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: krkovička bravčová údená, 1 ks; korenie celé nové, 5 ks; bobkový list, 2 ks; huby sušené, 3 hrste; smotana na varenie, 0,5 l; mlieko, 0,25 l; múka polohrubá, 2,5 PL; korenie čierne mleté; rasca mletá, 2 KL; vegeta, 2 KL; omáčka sójová klasik, 2 PL; soľ, podľa chuti; zemiaky

nigella87, 14. januára 2013

Foto: nigella87

Proste mňaaam... :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

10 minút
príprava

80 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	krkovička bravčová údená
5 ks	korenie celé nové
2 ks	bobkový list
3 hrste	huby sušené
0,5 l	smotana na varenie
0,25 l	mlieko
2,5 PL	múka polohrubá
	korenie čierne mleté
2 KL	rasca mletá
2 KL	vegeta
2 PL	omáčka sójová klasik
podľa chuti	soľ
	zemiaky

Postup

1
Najprv si dáme vyvariť udenú krkovičku s novým korením a bobkovými listami.

2
Sušené huby namočíme do vlažnej vody a necháme postáť pokým sa mäsko varí... a nakrájame si asi 5 stredne veľkých zemiakov na menšie kocky.

3
Keď je mäso mäkké, vyberieme ho z vody, huby scedíme a pridáme do hrnca spolu so zemiakmi.

4
Smotanu s múkou riadne premiešame habarkou aby sa netvorili hrudky.

5
Keď sú zemiaky polomäkké, pridáme do polievky mlieko, počkáme kým zovrie a následne vylejeme smotanu s múkou. Krátko povaríme, dochutíme rascou, korením, vegetou, sójovou omáčkou a ak treba aj soľou. Ochutnáme zemiaky či sú dostatočne mäkké a odstavíme. Do hotovej polievky nakrájame na kocky udené mäso. HOTOVO - DOBRÚ CHUŤ! :-) Podávame s čerstvým chlebom.