Hubová nátierka na hrianky fotorecept

Name: Hubová nátierka na hrianky (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: porcií
Ingredients: pevné čerstvé huby (dubáky, suchohríby, kuriatka....), 1 kg; paprika (najlepšie kápiová, vyzerá to lepšie farebne), 600 g; cibuľa, 500 g; olej, 150 ml; kečup, 150 ml; soľ, 1,5 KL; mleté čierne korenie, 1,5 KL; vegeta, 3 KL; cesnak, 3-4 strúčiky; chilli paprička /feferónka/, podľa chuti

kimlo, 12. augusta 2010

Foto: kimlo

Keďže sa tento rok hubám výnimočne darí, ponúkam osvedčený recept na spracovanie bohatého obsahu Vašich košíkov...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
príprava

45 minút
na 100 °C

Suroviny

1 kg	pevné čerstvé huby (dubáky, suchohríby, kuriatka....)
600 g	paprika (najlepšie kápiová, vyzerá to lepšie farebne)
500 g	cibuľa
150 ml	olej
150 ml	kečup
1,5 KL	soľ
1,5 KL	mleté čierne korenie
3 KL	vegeta
3-4 strúčiky	cesnak
podľa chuti	chilli paprička /feferónka/

Postup

1
Huby nakrájame na kúsky.

2
Papriku a chilli nakrájame.

3
Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme na oleji.

4
Pridáme nakrájanú papriku, opražíme, a pridáme nakrájané huby.

5
Podusíme, ochutíme ostatnými prísadami a necháme vychladnúť.

6
Potom rozmixujeme ponorným mixérom, ale mierne, aby zostali aj kúsky húb. Naplníme do pohárov a sterilizujeme 45 minút pri 100°C. Podávame natreté na hriankach.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sandratamer

sandratamer 12. augusta 2010 o 11:41

Tradičná pochúťka a la Kimlo, niet čo dodať... Paráda!

@zareaguj

Pekný komentár

sjuz

sjuz 12. augusta 2010 o 12:27

och, škoda, že svoje dubáky som si už zavarila .....! Musím ísť na ďaľšie....:))

@zareaguj

Pekný komentár

evusik

evusik 12. augusta 2010 o 13:07

už som uvažovala čo z ďalších húb, ktoré mi muž prinesie urobím. Už mám usušené, v mrazáku, zavarené... tak teraz už viem, recept prišiel jak na zavolanie :-)

@zareaguj

Pekný komentár