Hubatej mäsové buchty

Name: Hubatej mäsové buchty
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: hovädzie mäso, cca 1/2 kg, z polievky, prípadne aj iné zbytky pečeného mäsa; žemle, 1 ks, staršej; cesnak, 2-3 strúčiky; korenie čierne mleté, trocha; mlieko, cca 2 dcl; vajce, 1; strúhanka, trocha na obaľovanie; olej

hubata, 6. marca 2011

Je to veľmi úsporný recept z vareného mäsa z polievky. Ľúbili ich moje deti a teraz ich miluje aj vnučka - taká mäsová buchta Zobraziť celý popisJe to veľmi úsporný recept z vareného mäsa z polievky. Ľúbili ich moje deti a teraz ich miluje aj vnučka - taká mäsová buchta sa dobre drží v ruke aj keď sa bicykluje alebo skáče guma. Mäsová buchta má široké použitie: k obyčajnému cibuľovému šalátu, k zemiakovému pyré, ale tiež k všetkým omáčkam sveta: zemiakovej, chrenovej, kapustovej, luskovej, tekvicovej, fazuľovej, k paradajkovej kapuste, ku kelu. Základ používam aj ako plnku do plnenej papriky, golubkov - ale ryža sa musí pridať udusená.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 1/2 kg, z polievky, prípadne aj iné zbytky pečeného mäsa	hovädzie mäso
1 ks, staršej	žemle
2-3 strúčiky	cesnak
trocha	korenie čierne mleté
cca 2 dcl	mlieko
1	vajce
trocha na obaľovanie	strúhanka
	olej

Postup

1
Žemľu si namočíme do mlieka. Potom pomelieme všetky druhy vareného (pečeného) mäsa, a pomelieme tiež aj vyžmýkanú žemľu. Do tohto základu môžme pomlieť aj mastnejšie časti z mäsa ktoré by sa inak vyhodili, alebo pridať aj zvyšok mastnej šťavičky čo zostalo na plechu po nedeľnom pečení mäsa. Ak máme v chladničke zabudnutý tvrdý syr, tiež ho tam smelo nastrúhajte. Pridáme vajíčko a pretlačený cesnak. Solíme a koreníme podľa chuti, zvlášť keď tam ešte pridávame sťavu z mäsa alebo syr - aby sme jedlo nepresolili. Ak nám masa dobre spolu nedrží, pridáme troška polohrubej múky. Z masy robíme vyššie placky o priemere cca 3-4 cm a obalíme ich v strúhanke. Opražíme z oboch strán na teflonovej panvici na malom množstve oleja do zlatova.