Hruškový koláčik - bezlepkový fotorecept

Name: Hruškový koláčik - bezlepkový (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; voda , 4 lyžice teplá; cukor vanilínový (Dr. Oetker), 1 ks; cukor kryštál, 200 g; orechy vlašské mleté, 60 g; múka bezlepková Mantler (alebo hrubá múka), 110 g; prášok do pečiva (Dr. Oetker), 1 ks; kakao, 30 g; kompót hruškový, 450 g; smotana na šľahanie, 250 ml; smotana kyslá, 250 ml; cukor vanilínový (Dr. Oetker), 1 ks; smeta-fix (Dr. Oetker), 1 ks; sirup Soda Stream biela broskyňa s hruškou, 2 lyžice; škorica mletá, 1 lyžička

zuzka193, 12. júla 2011

Hruškový koláčik - bezlepkový (fotorecept)

Foto: zuzka193

Tento koláčik sa dá urobiť aj ako pekná torta.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto :
4 ks	vajcia
4 lyžice teplá	voda
1 ks	cukor vanilínový (Dr. Oetker)
200 g	cukor kryštál
60 g	orechy vlašské mleté
110 g	múka bezlepková Mantler (alebo hrubá múka)
1 ks	prášok do pečiva (Dr. Oetker)
30 g	kakao
Plnka :
450 g	kompót hruškový
250 ml	smotana na šľahanie
250 ml	smotana kyslá
1 ks	cukor vanilínový (Dr. Oetker)
1 ks	smeta-fix (Dr. Oetker)
2 lyžice	sirup Soda Stream biela broskyňa s hruškou
1 lyžička	škorica mletá

Postup

1
Pripravíme si suroviny na prípravu cesta.

2
Vajcia rozbijeme, oddelíme bielky od žĺtkov. K bielkom pridáme 4 lyžice teplej vody a vyšľaháme dotuha.

3
Pridáme vanilínový cukor, kryštálový cukor a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Postupne primiešame žĺtky, pomleté orechy, preosiatu múku s kypriacim práškom a kakaom a vypracujeme cesto. Vylejeme na plech vyložený papierom a dáme upiecť.

4
Hrušky precedíme a necháme odkvapkať. Hrušky pokrájame na tenké plátky a poukladáme na vychladnuté cesto.

5
Pripravíme si suroviny na plnku.

6
Šľahačkovú smotanu vyšľaháme spolu s vanilínovým cukrom a smeta-fixom, šľahačku zmiešame s kyslou smotanou a nakoniec primiešame 2 lyžice sirupu SodaStream.