Hrušková polievka so syrom videorecept

TV Varecha, 9. septembra 2019

Netradičná ovocná polievka

Suroviny

3 ks	hruška
400 ml	vývar zeleninový
100 ml	víno biele
1 ks	cibuľa
1/2 KL	paprika červená sladká mletá
z 1/2 ks	šťava citrónová
150 g	syr niva
	olej slnečnicový
	korenie čierne mleté
	soľ
Na ozdobu:
1-2 ks	hruška
50 g	maslo

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

1
Hrušky očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
2
Na oleji osmažíme cibuľu, pridáme hrušky, soľ, mleté korenie a zalejeme horúcim zeleninovým vývarom a bielym vínom. Varíme asi 10-15 minút, pokiaľ hrušky nezmäknú.
3
Potom polievku dochutíme mletou paprikou, citrónovou šťavou a rozdrobíme do nej syr niva. Na záver polievku rozmixujeme.
4
Polievku môžeme podávať ozdobenú karamelizovanými hruškami - hrušky nakrájame na tenké mesiačiky a opečieme na masle do svetlohneda, keď na povrchu skaramelizujú.