Hovädzie na hríbikoch s tarhoňou fotorecept

Name: Hovädzie na hríbikoch s tarhoňou (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: hovädzie mäso, 600 g; slanina údená, 40 g; olej , 100 g, (masť); cibuľa, 100 g; hríby, 100 g, - dubáky(mrazené); múka hladká, 40 g; soľ; korenie čierne mlete; rasca mletá

dorisa, 22. januára 2011

Hovädzie na hríbikoch s tarhoňou (fotorecept)

Foto: dorisa

Dnes som varila toto jedlo. Mäsko nebolo nejaké obzvlášť pekné, tak som varila sposobom, ako nikdy, čiže, ako píše kucharska kniha a varecháči. Musím Zobraziť celý popisDnes som varila toto jedlo. Mäsko nebolo nejaké obzvlášť pekné, tak som varila sposobom, ako nikdy, čiže, ako píše kucharska kniha a varecháči. Musím priznať je to bolo mňamňové, a nebolo vobec to mäsko suché,ako v jedálnach.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10 minút
príprava

70 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	hovädzie mäso
40 g	slanina údená
100 g, (masť)	olej
100 g	cibuľa
100 g, - dubáky(mrazené)	hríby
40 g	múka hladká
	soľ
	korenie čierne mlete
	rasca mletá

Postup

1
Pripravila som si suroviny.

2
Mäso som umyla, osušila a prešpikovala údenou slaninou. Potom som ho osolila, a okorenila čiernym mletým korením a rascou.

3
Do hrnca som si dalal olej, na ňom som do sklovoita popražila cibuľu, nadrobno nakrájanú.

4
Trocha som to podliala vodou a prihodila som jednu kocku bujónu(može byť len voda) a vložila som pripravený kus mäsa.

5
Mäso dusíme prikryté, za občasneho podlievania, udusíme do polomäkka.

6
Potom pridáme rozmrazené hríby( dubáky) a dodusíme.

7
Po uvarení mäsa toto vyberieme a nakrájame na plátky. Šťavu zahusíme hladkou mukou rozriedenou v troche vody. Ak je treba, dochutíme omáčku a mäso vratime do omáčky.

8
K jedlu sa hodí tarhoňa. Pripravíme si ju nasledovne: Do kastróla s olejom dáme tarhoňu, nasucho ju popražíme........

9
...zalejeme vodou(asi 1cm nad )osolíme a dusíme, prikryté, kým nie je mäkká.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evusik

evusik 22. januára 2011 o 12:24

mňáááááám, takéto milujem, len ja by som ho ešte pred dusením sprudka opiekla aby sa zatiahlo, hotové bude ešte šťavnatejšie, na dusenie takéhoto mäsa je ideálny tlakový hrniec.... ináč super, hneď by som sa dala pozvať :-)

@zareaguj

Pekný komentár

bazulienka

bazulienka 22. januára 2011 o 12:41

tak toto ja môžem,tarhoňu milujem aj slovensku ryžu.Ja hovädzie tiež robím v tlakovom.Ja som akurát dovarila špagety ,ale hneď by som s tebou vymenila.

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 22. januára 2011 o 14:32

Jáj, mäso na šťave a tarhoňa! Aj tento týždeň som tak robila kuracie prsia. Ja mäso veľmi nemusím, ale práve takéto dusené, prípadne na smotane a s tarhoňou alebo domácou knedľou mám najradšej. Takéto jedlá môj muž volá "mokré" a tiež ich má veľmi rád.

@zareaguj

Pekný komentár