Hortobagy palacinky fotorecept

alexdidi - fotkaAlexdidi, 31. januára 2011 15:42
Ďalšie recepty »
Hortobagy palacinky (fotorecept)Foto: alexdidi

Recept trochu náročný na prípravu, ale kto obľubuje maďarskú kuchyňu, neoľutuje tú námahu. Výsledok je neskutočne dobrý. Lahodné, šťavnaté, mierne pikantné mäsové palacinky......

4
porcie
60 min
príprava
30 min
na 180 °C

Suroviny

TIP: Sledujte Varecha.sk na YouTube www.youtube.com/varechaTV

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si palacinky obvyklým spôsobom. Ja som potrebovala 400ml mlieka, 2 vajíčka, štipku soli, 50ml oleja a 10PL hladkej múky. Vyšľaháme cestíčko, necháme odpočívať 30 minút a potom upečieme 8 väčších palaciniek.

    Hortobagy palacinky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cibule pokrájame nadrobno, máso na kocky. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, pridáme mäso, všetky ostatné prísady a spolu prudko opečieme, kým mäso nezbelie.

    Hortobagy palacinky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zalejeme horúcou vodou, aby mäso bolo prikryté a dusíme 45 minút.

    Hortobagy palacinky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom mäso scedíme a necháme trochu vychladnúť. precedený výpek si odložíme.

    Hortobagy palacinky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Scedené mäso pomelieme.

    Hortobagy palacinky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zomleté mäso premiešame s časťou výpeku a máme plnku.

    Hortobagy palacinky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Mäsovou náplňou potierame a stáčame palacinky.

    Hortobagy palacinky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Stočené palacinky ukladáme do zapekacej misy.

    Hortobagy palacinky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Kyslú smotanu rozhabarkujeme s múkou, pridáme ešte podľa chuti štipľavú papriku, vlejeme do výpeku...

    Hortobagy palacinky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ....a vymiešame na hladkú omáčku.

    Hortobagy palacinky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Palacinky v zapekacej mise zalejeme omáčkou.

    Hortobagy palacinky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Dáme zapiecť do vyhriatej rúry.

    Hortobagy palacinky (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist