Hanger steak na flambovanej fazuľke fotorecept

afataga - fotkaafataga, 23. marca 2014
Hanger steak na flambovanej fazuľke (fotorecept)
Foto: afataga

Po dlhšej dobe zasa steak

2
porcie
10 minút
príprava
8 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
1 ks
2 strúčiky
2 hrste
1 dl (alebo zeleninový)
0,5 dl
1 kocka
2 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mäso som vybrala z chladničky asi 40 min. pred prípravou, umyla som, osušila a nechala na linke, tesne pred prípravou som ho posolila a posypala korením podrveným v mažiari

    Hanger steak na flambovanej fazuľke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Treba si všetko prichystať, lebo už to budú fukoty že až

    Hanger steak na flambovanej fazuľke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Mäso som prudko opiekla na rozpálene panvici z každej strany, spolu cca 3 min.

    Hanger steak na flambovanej fazuľke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Steaky som dala na tanier a zakryla poklopom, môže sa dať do rúry na 2 min. na 53° a potom nechať ešte zakryté, aby sa uvoľnilo. Do panvice som dala chilli a cesnak nakrájaný na hranolčeky a ponaháňala po panvici asi pol minúty

    Hanger steak na flambovanej fazuľke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridala som rozmrazenú fazuľku a podliala vývarom, ten sa asi za minútu vyvaril

    Hanger steak na flambovanej fazuľke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Teraz príde to najzaujímavejšie a najrýchlejšie: panvicu som odtiahla nabok, naliala whisky a zapálila, alkohol takmer okamžite vyhorí, tu som už zapojila pomocného fotografa

    Hanger steak na flambovanej fazuľke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Panvicu som vrátila naspäť, pridala som kúsok čokolády, mám rada kombináciu chilli, horká čokoláda a whisky

    Hanger steak na flambovanej fazuľke (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Keď sa rozpustila, odstavila som a pridala kúsok masla

    Hanger steak na flambovanej fazuľke (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Maslo sa takmer okamžite rozpustí a môže sa obedovať. Ja som si dala len s fazuľkou, moja polovička ešte so zemiakmi

    Hanger steak na flambovanej fazuľke (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Veľmi pekný recept,fotky,aj kombinácia,si moja krvná skupina,už ke v KK :-)))