Hamburgerová polievka s jačmeňom fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravil som si suroviny v procesore. Cibulu som v procesore nasekal na drobno, mrkvu a zelerove stonky tiez. Papriku som nakrajal na mensie kusky a navyse oproti rozpisu som pridal jalapeno len tak kvoli chuti.

   
2. 2

   Na lyzicke oleja som zatiahol pomlete maso a odlozil do misky.

   
3. 3

   Prebytocny tuk som vylial a dal oprazit cibulu. Asi 3-4 minuty.

   
4. 4

   Pridal som mrkvu a zelerove stonky nakrajane na drobnejsie. Zaroven som pridal aj nadrobnejsie pokrajanu cervenu paprika a kto chce, tak ako ja jalapeno. Oprazil som asi 5 minut.

   
5. 5

   Pridal som maso, sol, nasekane paradajky aj so stavou a pretlak.

   
6. 6

   Pridal som vyvar a asi 0,5 l vody. Kazdy podla potreby. Ak je prilis huste pridam viac vody. Nechal som zovriet a na znizenej teplote som varil asi 45 - 50 minut.

   
7. 7

   Pridal som jacmen a varil este asi hodinu. Ked jacmen zmakne, polievka ja hotova. Nakoniec som ju dochutil ciernym korenim. Ak sa rozhodnete bez jacmena, ktory nie je nevyhnutny, varte asi 1,5 hodiny.

   
8. 8

   Na kazdu porciu som nastruhal syr. Kazdemu podla zelania. Ja osobne preferujem modry plesnivy syr.