Bravčový kotlíkový guláš
Bravčový kotlíkový guláš

Guláš na ohni fotorecept

pavoltoogood - fotkapavoltoogood, 20. mája 2019

Výborný guláš pripravený na ohni vo vysokej panvici.

10
porcií
30 minút
príprava
90 minút
na 100 °C

Suroviny

2 kg ( orez a pliecko)
1 kg
100 g
1 kg
1 kg čerstvá
50 g
20 g
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na masti popražíme pokrájanú cibuľu.

    Guláš na ohni (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď je cibuľa dozlatista, pridáme mäso, ktoré opečieme, kým sa zatiahne.

    Guláš na ohni (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme mletú papriku a mleté čierne korenie.

    Guláš na ohni (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Premiešame a pridáme nakrájané paradajky a papriku. Podlejeme vodou, dochutíme soľou a korením na guláš.

    Guláš na ohni (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dusíme, kým mäso nebude mäkké. A podávame s čerstvým chlebom.

    Guláš na ohni (fotorecept) - obrázok 5
Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Slovenská kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Dusené, Varené

Diskusia k receptu

evanaaa
Určite chutné, ja takto robím vlastne bravčový perkelt, s tymi surovinami, guláš trocha ináč, ale dobré je dobré vždy, aj toto tvoje....
terinka55
Na ohni je to iná chuť, lepšia.
Ak dobre vidím, tak tam je aj pomocník, to sa Ti potom varí :-)
zolik
Ake prijemne a pohodove varenie. Recept je velmi dobry, ale ten relax pri takomto vareni je bonus.
hannes
Ako už povedal Chrobák predo mnou, je to síce výborný, ale predsa len perkelt. A perkeltom to zostane, s cesnakom, aj bez cesnaku. V guláši je cesnak dobrovoľný, netreba ho tam. Na rozdiel od hovädzieho či diviny namiesto bravča....Rovnako do guláša netreba majorán a ani kmín. Komu to chutí s týmito koreninami, to je jeho vec...A nezahusťujte to prepánajána múkou, to je vražda dobrého jedla...
2010
@Hannes (20.5.2019 21:27)
Nerozumiem preco by to mal byt perkelt? Aj u nas sa varia dva druhy gulasa jeden zimny a ked je vela zeleniny- letny, prida sa paprika, paradajky, mrkva.
2x radox1 a haji
boxik
@Chrobaktruhlik (20.5.2019 19:10)
Odporúčam kúpiť , alebo skôr zohnať, knihu autora Alexandra Žurmana „Guláše a ich príbuzní , 1 + 180 receptov “ aby si si rozšíril obzor a dozvedel sa čo všetko je guláš a mimo iného aj to že do väčšiny z nich cesnak nedávajú.
boxik
Samozrejme gulášik ,hocijaký, robený na ohni je jedlo pre bohov a ten tvoj k nim určite patrí.
afataga
Mne by nevadilo, ze je bravcovy, ale naco gulasove korenie ???
haji
Pěkný recept, ráda bych ochutnala, takový dobrý gulášek, vařený na ohni. Krásná práce i fota!
haji
@Afataga (21.5.2019 14:18)
Gulášové koření - směs - je taková zkratka. Časem se kuchař propracuje k jednodruhovému koření - to je cesta, ke které autor pomalu směřuje.