Grilovaný roštenec s bylinkovou omáčkou

Postup

1. 1

   Umytý a očistený roštenec nakrájame na štyri steaky. Neochucujeme. Na rozpálenom grile opečieme z každej strany asi 4 minúty, pričom ho pootočíme o 45 stupňov, aby sa vytvorila mriežka. Počas grilovania pridáme hobliny čerešňového dreva na prevoňanie.
2. 2

   Zo strúhaného chrenu, kyslej smotany, čerstvých byliniek, citrónovej šťavy, kôry, zeleného korenia a šľahačky pripravíme omáčku vyšľahaním v miske.
3. 3

   V osolenej vode predvaríme zemiaky v šupke asi 20 minút. Po predvarení v strede priečne nakrojíme, vložíme stonku rozmarínu, plátky cesnaku, položíme na alobal, zakvapkáme olejom, zabalíme a vložíme na 10–15 minút do pahreby – podľa veľkosti zemiakov.