Gratinované líčka zo zubáča s omáčkou zabaione

Miroslav Milučký
šéfkuchár Hotela Dubná Skala**** v Žiline, 31. októbra 2017
Gratinované líčka zo zubáča s omáčkou zabaione
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g
200 g
5 ks
10 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Líčka osolíme, okoreníme a opečieme na masle. Do misy dáme žĺtky, vínny ocot, biele víno, soľ a nad parou vymiešame do hustej peny.

  2. 2

    Vínnu penu dáme na opečené líčka a zapečieme v rúre dozlatista.

Diskusia k receptu

0 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: