Gömbe - slané turecké múčne jedlo videorecept

Postup

1. 1

   Z uvedených surovín si vypracujeme polomäkké cesto, ktoré necháme 30 minút kysnúť. Po nakysnutí cesto rozdelíme na 5 častí, urobíme bochníčky a necháme ich znovu 15 minút podkysnúť. Bochníčky potom po jednom najprv vyváľkame na tak tenko ako vieme a potom ich rukami ešte vytiahneme celkom na tenučko. Tvar každého cesta musí byť podlhovastý.

   
2. 2

   Natiahnuté cesto položíme na stôl s plachtou. Položíme ho tak, aby jedna polovica cesta bola na papieri na pečenie a druhá na plachte. Najprv cesto hore-dole popolievame rozpusteným maslom a potom ho počiarkame aj olejom. Posypeme najprv mletými orechami a potom drvenými tak, aby boli orechy približne všade roztratené. Celé to dobre osolíme a napokon položíme ďalšie cesto. A takto spravíme s každým cestom.
3. 3

   Cestá ukladáme tak, aby tie kraje neboli všetky na sebe, inak to bude na jednom mieste veľmi hrubé. Poslednému cestu posypeme len polku, lebo to aj tak zložíme. Následne vopcháme ruku pod cestá na plachte a celé prehneme/zložíme. Stiahneme s papierom spolu na plech, natrieme vajcom rozšľahaným s mliekom a posypeme černuškou alebo inými semienkami. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C cca 35 minút.
4. 4

   Gömbe po upečení natrieme troškou masla, zakryjeme vrch pečiacim papierom, poprípade aj utierkou a necháme chvíľu takto postáť. Mierne teplé gömbe potrháme rukami na väčšie kúsky a môžeme podávať :-) Kto chce môže gömbe pravdaže aj nožom pokrájať. Dobrú chuť !

   
5. 5

   Druhou možnosťou ako pripraviť gömbe je, že nakysnuté cesto natiahnete celkom na tenučko na veľkosť kuchynského stola, dáte uvedenú plnku a zložíte vždy 2 protiľahlé strany. Celkom presný postup na obe možnosti si môžete pozrieť v mojom videu :-)

   
6. 6

   Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube