Orechové rezy

Gerlach rezy fotorecept

Name: Gerlach rezy (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 36 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 600 g; maslo, 250 g (alebo Hera, Palmarin); cukor práškový , 60 g; mlieko , 100 ml vlažné; droždie sušené , 1 bal.; vajcia, 2 ks; soľ, 1,5 ČL; orechy vlašské , 200-250 g mleté; lekvár ríbezľový , (na potretie korpusu); cukor práškový , (na posypanie); čokoláda tmavá, 250 g; olej , podľa potreby (alebo Cera )

olinecka, 1. decembra 2022

Foto: olinecka

Zákusok vhodný na blížiace sa sviatky. Určite sa poteší celá rodina.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orechoverezy #orechovykolac #orechy #kolac #vlasskeorechy #cokoladovapoleva #cokolada #poleva #gerlachrezy

36
porcií

50 minút
príprava

30-35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
600 g	múka polohrubá
250 g (alebo Hera, Palmarin)	maslo
60 g	cukor práškový
100 ml vlažné	mlieko
1 bal.	droždie sušené
2 ks	vajcia
1,5 ČL	soľ
Náplň:
200-250 g mleté	orechy vlašské
(na potretie korpusu)	lekvár ríbezľový
(na posypanie)	cukor práškový
Poleva:
250 g	čokoláda tmavá
podľa potreby (alebo Cera )	olej

Postup

1
Suroviny na cesto.

2
Do vlažného mlieka pridáme 1 ČL cukru vsypeme sušené droždie a nechame nakysnúť kvások. Múku preosejeme, na strúhadle k nej nastrúhame studené maslo, pridáme cukor, soľ, vajíčka, kvások a vymiesime hladké cesto. Cesto pomúčime, zakryjeme utierkou a necháme na chvíľu kysnúť.

3
Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku. Pripravíme si mleté orechy, práškový cukor a ríbezľový lekvár na náplň.

4
Cesto rozdelíme na tri časti. Každú časť rozvaľkáme, prenesieme pomocou valčeka na vymastený plech.

5
Plát potrieme lekvárom, posypeme mletými vlašskými orechami...

6
... a taktiež práškovým cukrom. Položíme druhé cesto, zopakujeme náplň a položíme tretie cesto.

7
Cesto zľahka pritlačíme, popicháme vidličkou, aby sa nenadúvalo.

8
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30 - 35 minút do zlatista.

9
Nakoniec vychladnutý koláč po celom povrchu polejeme čokoládovou polevou a dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním upravíme boky a pokrájame na rezy. Dobrú chuť.

Tiež orechové rezy:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zahra

zahra 1. decembra 2022 o 16:13

Tak taketo mozem hocikedy.Mnam.,

@zareaguj

Pekný komentár

4x terinka55, evanaaa, sobon a haji

evanaaa

evanaaa 1. decembra 2022 o 18:30

Tento koláč mi veľmi pripomína jeden podobný, len si nespomeniem na jeho názov (malženica? alebo inak?).....len viem, že je dobrý. Tak, ako aj tento......

@zareaguj

Pekný komentár

3x terinka55, sobon a haji