Gaštanový koláč s Lučinou fotorecept

Name: Gaštanový koláč s Lučinou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 210 g; cukor trstinový, 120 g; prášok kakaový, 3 lyžice; prášok do pečiva, 1 ks; ocot, 1 lyžica; olej, 5 lyžíc; voda, 3 dcl; pyré gaštanové, 250 g; šťava pomarančová, 2 dcl; cukor trstinový, 80 g; Lučina, 250 g; pyré gaštanové, 250 g; cukor práškový, 1 - 2 lyžice; škorica mletá, 1 lyžica; rum, 3 - 4 cl

zuzanka1367, 4. apríla 2015

Foto: zuzanka1367

Inšpirácia na stránke aishacooks , nie je to žiadna nadýchaná piškóta s krémom, cesto je skôr hutnejšie, ale chuťovo zaujímavé, nepresladené, bez vajec a Zobraziť celý popisInšpirácia na stránke aishacooks , nie je to žiadna nadýchaná piškóta s krémom, cesto je skôr hutnejšie, ale chuťovo zaujímavé, nepresladené, bez vajec a mlieka, chuťovo pripomína Margotku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
210 g	múka hladká
120 g	cukor trstinový
3 lyžice	prášok kakaový
1 ks	prášok do pečiva
1 lyžica	ocot
5 lyžíc	olej
3 dcl	voda
250 g	pyré gaštanové
Pomarančový sirup:
2 dcl	šťava pomarančová
80 g	cukor trstinový
Krém:
250 g	Lučina
250 g	pyré gaštanové
1 - 2 lyžice	cukor práškový
1 lyžica	škorica mletá
3 - 4 cl	rum

Postup

1
Na cesto zmiešame suché prísady zvlášť, taktiež mokré, okrem gaštanového pyré. Spojíme všetko do kopy, dobre primiešame a na koniec vmiešame gaštanové pyré.

2
Pripravíme si tortovú formu s priemerom 26 cm, spodok vystelieme papierom na pečenie a naplníme ju pripraveným vymiešaným cestom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme približne 30-35 minút.

3
Počas pečenia si pripravíme pomarančový sirup. Vytlačíme šťavu z 2 pomarančov, to bude približne 2 dcl, primiešame cukor a varíme približne 10 minút. Množstvo by sa malo zredukovať na polovicu, necháme trochu vychladnúť a pomaly s ňou polejeme ešte horúci koláč. Nevsiakne hneď, dajte mu trochu času, sirup sa pomaly vpije.

4
Koláč necháme vychladnúť. Pripravíme si krém úplne jednoduchým vymiešaním všetkých surovín a natrieme na vychladnutý koláč, posypeme kakaom a necháme najlepšie cez noc odstáť.