Francúzske zemiaky

Name: Francúzske zemiaky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 1 kg; cibuľa, 1 ks; vajcia, 6 ks; saláma diétna, 300 g alebo klobása; smotana kyslá, 3 PL alebo jogurt; maslo , 2 PL na vymastenie pekáča; olej , 1 PL alebo masť; rasca , 1 PL celá na posypanie; tymián čerstvý, 1-2 PL; soľ; korenie čierne mleté, na dochutenie

miskamm, 4. augusta 2012

Foto: miskamm

Je to trochu upravená verzia.. ale ako sa vraví 100 ľudí 100 chutí… tak dobrú chuť

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	zemiaky
1 ks	cibuľa
6 ks	vajcia
300 g alebo klobása	saláma diétna
3 PL alebo jogurt	smotana kyslá
2 PL na vymastenie pekáča	maslo
1 PL alebo masť	olej
1 PL celá na posypanie	rasca
1-2 PL	tymián čerstvý
	soľ
na dochutenie	korenie čierne mleté

Postup

1
Zemiaky umyjeme v studenej vode a dáme variť asi na 30 minút. Väčšie zemiaky necháme aj dlhšie. Pridáme vajíčka a uvaríme ich natvrdo. Zemiaky scedíme a necháme vychladnúť. Ošúpeme. Potom ich nakrájame na kolieska. Vajíčka opláchneme pod studenou vodou a ošúpeme. Necháme vychladnúť a nakrájame pozdĺž na kolieska.

2
Cibuľku nakrájame na plátky a opražíme na masti alebo oleji. Odložíme si na tanierik. Klobásku alebo salámu nakrájame na kolieska. Pekáč si vymastíme malsom. Vejárovito poukladáme zemiaky, vajíčka, salámu a trochu orestovanej cibuľky. Prvú vrstvu posolím, pokorením a posypem rascou a bylinkami. Postup opakujem 2-3 krát.

3
Vrch potrieme kyslou smotanou (môžeme zmiešat s 1-2 PL mlieka) a dáme zapiecť do predohriatej rúry asi tak na 20-30 minút.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

nadasky

nadasky 4. augusta 2012 o 18:00

Nooo dalšia zmena, tie vajíčka varíš spolu v jednom hrnci so zemiakmy

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 5. augusta 2012 o 07:12

Dnes ich budeme mať na obed, príde vnuk a toto je jeho obľúbené jedlo. Ale robím ich zo surových zemiakov. Pečiem síce o niečo dlhšie, ale chuť je úplne iná, oveľa lepšia. Už som na ňu tak zvyknutá, že keď mi v kúpeľoch priniesli francuzáky z varených zemiakov, ledva mi šli dolu krkom, také sa mi zdali suché.

@zareaguj

Pekný komentár