Francúzske zemiaky
Autor receptu: miskamm
Je to trochu upravená verzia.. ale ako sa vraví 100 ľudí 100 chutí… tak dobrú chuť
|
6
porcií |
20 minút
príprava |
25 minút
na 180 °C |
Postup
- Zemiaky umyjeme v studenej vode a dáme variť asi na 30 minút.
Väčšie zemiaky necháme aj dlhšie. Pridáme vajíčka a uvaríme ich natvrdo.
Zemiaky scedíme a necháme vychladnúť. Ošúpeme. Potom ich nakrájame na kolieska. Vajíčka opláchneme pod studenou vodou a ošúpeme. Necháme vychladnúť a nakrájame pozdĺž na kolieska.
- Cibuľku nakrájame na plátky a opražíme na masti alebo oleji. Odložíme si na tanierik. Klobásku alebo salámu nakrájame na kolieska. Pekáč si vymastíme malsom. Vejárovito poukladáme zemiaky, vajíčka, salámu a trochu orestovanej cibuľky. Prvú vrstvu posolím, pokorením a posypem rascou a bylinkami. Postup opakujem 2-3 krát.
- Vrch potrieme kyslou smotanou (môžeme zmiešat s 1-2 PL mlieka) a dáme zapiecť do predohriatej rúry asi tak na 20-30 minút.
zatvoriť