Fašírková variácia na tanieri plnom farieb fotorecept

Postup

1. 1

   Na fašírky v mise dôkladne zmiešame mleté bravčové pliecko, rožok namočený v mlieku, vajce, pretlačený cesnak, sladkú mletú paprika, čierne mleté korenie, soľ, sójovú omáčku.

   
2. 2

   Podľa potreby zahustíme strúhankou tak, aby sa nám dobre formovali fašírky.

   
3. 3

   Fašírky zvyknem pri vyformovaní ešte obaliť do strúhanky.

   
4. 4

   Plech vymastíme olejom, poukladáme naň fašírky a podlejeme vývarom.

   
5. 5

   Prikryjeme alobalom (lesklou stranou dolu) a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C na 30min. Potom odokryjeme a

   
6. 6

   buď necháme dopiecť 15min ako klasickú fašírku (z 8fašírok som takto klasicky ponechala 4) alebo

   
7. 7

   odobrala som si 4fašírky (z 8) do užšej vyššej formy, poukladala na ne polovičky broskýň,

   
8. 8

   z omáčkového polotovaru "4 druhy syrov", šľahačkovej smotany a

   
9. 9

   bazalky (dala som sušenú) a pažítky urobíme omáčku, ktorou fašírky zalejeme a necháme zapekať (zapekala som odokryté 15).

   
10. 10

    A nakoniec som dala navrch plátky tvrdého syra a nechala ešte chvíľočku v rúre "roztopiť".

    
11. 11

    Podávala som s pyré zo sladkého zemiaka a mrkvy (očistený sladký zemiak a mrkvu som nakrájala a dala variť so soľou, uvarené som scedila, pridala kúsok masla a rozpučila na pyré), ktoré som naaranžovala pomocou srdiečkovej formičky a srdiečko som obkolesila zelenými rezancami (nazeleno boli zafarbené špenátom). Dobrú chuť :-)