Exotická kačica jambalaya

redakcia - fotkaredakcia, 8. januára 2010

Postup

  1. 1

    Kačicu rozdelíme na 10 porcií, okoreníme ju kreolským korením a opečieme z obidvoch strán na masti. Vyberieme ju z panvice a vo výpeku opražíme na obdĺžniky pokrájanú cibuľu, papriku a zelerovú vňať. Po 5 minútach pridáme na polmesiačiky pokrájanú klobásku, urestujeme, pridáme paradajky, bobkový list, cesnak, soľ a kajenské korenie.

  2. 2

    Pridáme prepláchnutú ryžu, opražíme ju na olivovom oleji, pridáme kačicu, zalejeme vývarom z bujónu, privedieme k varu, znížime teplotu a prikryté dusíme asi 30 minút.

Diskusia k receptu

Vymazať
haston
nepoznám kreolské korenie. dá sa pod tým názvom kúpiť, alebo z čoho sa dá namiešať?

Zaujímavé video z archívu TV Varecha