Ovocný koláč
Ovocný koláč

Egrešový koláčik fotorecept

marikaa - bez fotkymarikaa, 20. augusta 2017
Egrešový koláčik (fotorecept)
Foto: marikaa

Na záhrade som našla krík so zabudnutými egrešmi. Na lekvár ich bolo málo, koláč som nikdy nepiekla. Tak som si pomohla internetom a vlastnou fantáziou a vyšiel z toho tento recept. Sama som bola prekvapená tým, čo sa dá vykúzliť z často podceňovaných egrešov. Rada sa podelím s receptom a ponúkam ho všetkým varecháčom. Vyskúšajte, neobanujete.

10
porcií
20 minút
príprava
35 minút
na 170 °C

Suroviny

210 g
90 g
150 g
3 ks
1/2 bal
1 bal
750 g
4 - 5 PL
1/2 bal
Sneh:
4 ks
4,5 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najskôr dáme variť cca 500 g egrešov. Necháme úplne rozvariť a varíme kým sa odparí časť tekutiny. Potom pridáme cukor a v malom množstve rozmiešaný pudingový prášok. Povaríme a necháme vychladnúť.

  2. 2

    Z uvedených surovín v mixéri alebo ručne vypracujeme cesto, zabalíme do fólie a necháme odpočívať cca 30 min.

  3. 3

    Cesto roztlačíme na okrúhly plech (ja som mala priemer 25 cm). Na to dáme vychladnutú kašu z egrešov. Zvyšné egreše dobre obalíme v práškovom cukre a posypeme na koláč. Dáme piecť do rúry na 180 °C asi na 10 min.

  4. 4

    Z bielkov a štipky soli šľaháme sneh. Keď máme bielu penu, pridáme 1/2 cukru a vyšľaháme do tuha. Pridáme ostatný cukor a citrónovú šťavu a znovu vyšľaháme.

  5. 5

    Sneh navrstvíme na predpečený koláč a pri cca 170 °C - 160 °C upečieme. Sneh by mal byť na povrchu krehký.

  6. 6

    Takto sa mi podaril a tieto kúsky sú posledné, ktoré som "zachránila" na fotenie.

    Egrešový koláčik (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ešte na plechu.

    Egrešový koláčik (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

dorisa
zaujímavý recept..... egreše nemám, vyskušala by som
grejsy
Ani ja som ešte nejedla egresovy kolacik, ale stojí za vyskusanie. Tiez nemám egrese, ale raz vyskúšam tvoj recept.
marikaa
Ďakujem za pekné ohodnotenie, je to môj druhý rcp na Vareche, tak hádam ešte niekedy dajaký pridám.
kristina47
Páčí sa mi tento recept,zaujímavý.Lenkeď nemám egreše,nemôže tam byť iné ovocie?/kivi,maliny ,jahoda a po a postupovať ako pri rgrešoch?/
marikaa
Iné ovocie som neskúšala, ale určite sa tým nič nepokazí. Príležitostne aj ja vyskúšam.