Dvojfarebné egg karé fotorecept

Name: Dvojfarebné egg karé (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: bravčové karé bez kosti, 500 g; moravské mäso, 500 g; vajce, 3-4 ks, natvrdo; cibuľa, 2 ks; šampiňóny, 250 g; smotana sladká, 200 ml; korenie čierne mleté; soľ; múka hladká; olej

enerrgizer, 24. januára 2011

Foto: enerrgizer

...dobré bolo :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	bravčové karé bez kosti
500 g	moravské mäso
3-4 ks, natvrdo	vajce
2 ks	cibuľa
250 g	šampiňóny
200 ml	smotana sladká
	korenie čierne mleté
	soľ
	múka hladká
	olej

Postup

1
...karé nakrájame nožom na tenké plátky, asi 3,5 mm. Moravské mäso tiež nakrájame nožom na podobné plátky ako karé. Vajcia dáme variť na tvrdo, alebo ešte na tvrdšie. Mäso jemne posolíme, obalíme v múke a opečieme na oleji...

2
...mäso odložíme do tepla a vo výpeku orestujeme nakrájanú cibuľu, po chvíľke pridáme nakrájané šampiňóny, čierne mleté korenie a soľ...

3
...keď je cibuľa a šampiňóny ideálne orestovaná (319 sek.) odstavíme a začneme ukladať mäso na mäso, pekne jedno na druhé a druhé na tretie a tak ďalej...potom do medzierok nastrkáme nakrájané a olúpané (!!!) vajcia, zalejeme sladkou smotanou a dáme do vyhriatej rúry (184°C) na 21 minút, keď to bude takéto, je to hotové...