Dusená kyslá kapusta
Dusená kyslá kapusta

Dusená kyslá kapusta so slaninkou a s hubami fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 4. októbra 2020
Dusená kyslá kapusta so slaninkou a s hubami (fotorecept)
Foto: babkamt

Upútal ma recept od pani Marty Mydlarčíkovej. Trochu som si ho síce pozmenila, no inšpiráciu som mala z jej receptu. Na kapustu som dostala len samé chvály. Možno zachutí aj Vám.

30 minút
príprava

Suroviny

1 kg
100 g
1 ks
3 - 4 strúčiky
1/2 ČL
1 ČL
200 g
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Údenú slaninu pokrájame, na pár kvapkách oleja vyškvaríme. Pridáme jednu pokrájanú cibuľu.

    Dusená kyslá kapusta so slaninkou a s hubami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Restujeme do sklovita. Pridáme rascu a prelisovaný cesnak. Chvíľu spolu osmahneme.

    Dusená kyslá kapusta so slaninkou a s hubami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ďalej pôjdu do hrnca pokrájané šampiňóny a suchohríby. Bola som na hubách, nenašla som veľa, ale bola som spokojná aj s tým málom, čo som našla :-) Pridáme 1/2 ČL mletej sladkej papriky. Kyslú kapustu zvyknem trochu pokrájať. Pridáme do hrnca a trochu kapustu podlejeme. Udusíme spolu všetky suroviny do mäkka. Nakoniec zahustíme postrúhaným surovým zemiakom. Ak treba dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

    Dusená kyslá kapusta so slaninkou a s hubami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ako prílohu sme mali fašírku. Na pol kila mletého bravčového pliecka dáme 2 vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, 2 - 3 strúčiky prelisovaného cesnaku. Dobre premiešame. Zvyknem dávať aj jedno staršie pečivo namočené vo vode.

    Dusená kyslá kapusta so slaninkou a s hubami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z mäsa sformujeme malé guľky, ktoré obalíme v strúhanke.

    Dusená kyslá kapusta so slaninkou a s hubami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vysmažíme. Vysmažené dáme na papierový obrúsok, aby do seba vsal tuk.

    Dusená kyslá kapusta so slaninkou a s hubami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dáme variť zemiaky. Nasekáme si čerstvú petržlenovú vňať.

    Dusená kyslá kapusta so slaninkou a s hubami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    No a už môžeme obedovať. Manžel si kapustu pochvaľoval. Vraj je dobrá aj samotná. Vyjadril sa, že ju môžem variť častejšie.

    Dusená kyslá kapusta so slaninkou a s hubami (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

haji
Velmi dobrá kombinace, huby jsou vděčná surovina. Prudce jedlé foto! Mně by moc chutnalo. Díky za inspiraci.
kvakac
Nuž teda či si fajnovo navarila, veru ponúkol by som sa a rád.
babkamt
@haji (4.10.2020 19:43)

Manžel vravel, že k tejto kapuste by ani nič iné nemusel mať. Nám chutila. Ďakujem za komentár.
izabella929
@babakamt ,dnes som videla toto jedlo na Fb a uvažovala som ,kde vlastne je tá slanina a huby a teraz vidím, že sú v kapuste..no fajnotka..vyskúšam určite..
babkamt
@izabella929 (7.10.2020 13:51)

Slanina je v kapuste aj s hubami. Ak ju vyskúšaš, ozvi sa, či ti chutila. Aj ja som si recept všimla na FB.