Kto by ich nemal rád ? Obzvlášť deti ich zbožňujú. Ponúkam recept na domáce dukátové buchtičky.
porcie
príprava
na 220 °C
Suroviny
| 3 šálky |
|
| 3/4 šálky |
|
| 8 PL |
|
| 4 PL (rozpustené) |
|
| 1 |
|
| 1 |
|
| štipka |
|
| 1-2 PL |
|
| Na kvások: | |
| 20 g |
|
| 1 PL |
|
|
|
|
| teplá |
|
| Pudingová poleva: | |
| 2 ks |
|
| 1 l |
|
| podľa chuti |
|
Postup
-
1
Z droždia, 1 PL múky, trošky cukru a trošky teplej vody si spravíme kvások.
- 2
Do preosiatej múky pridáme 8PL cukru a vanilínový cukor.
- 3
K múke s cukrom pridáme 1 vajíčko, 4PL rozpusteného masla, kvások, 3/4 šálky mlieka a štipku soli.
- 4
Ďalej pridáme 1-2 PL citrónovej šťavy. (Pozn. Šťavu pridávam namiesto citrónovej kôry, nakoľko neverím tomu, že by neboli v nej žiadne chemikálie.)
- 5
Všetko spolu vymiesime ručne, alebo mixérom a necháme kysnúť. (Pozn. Cesto na buchtičky si väčšinou spravím skoro ráno a celé doobedie, niekedy aj dlhšie, ho nechám kysnúť.)
- 6
Keď máme cesto vykysnuté, vyklopíme si ho na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5cm. Z rozvaľkaného cesta si nožíkom nakrájame kocky, alebo si najprv vykrojíme z cesta štvorec a ten pokrájame na kocky.
- 7
Sklenenú zapekaciu misu potrieme maslom a poprášime múkou. Do misy naukladáme vedľa seba vyrezané kocky cesta, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť, kým nám neznásobia objem. Potom dáme piecť do vyhriatej rúry.
- 8
Keď sú buchtičky upečené, rozrežeme ich podľa toho, ako sú vytvarované a poukladáme na taniere.
- 9
Do 1 litra mlieka pridáme cukor podľa chuti a rozhabarkujeme v mlieku 2 vanilkové pudingy. Uvaríme na miernom plameni hustý puding, ktorým polejeme pripravené buchtičky. Dobrú chuť !
- 10
Pozn. Pre nás výjde z tejto dávky príliš veľa buchtičiek a tak ich skladujem v mraziaku. Nič im to neuberie na chuti a sú k dispozícii kedykoľvek :-D
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
- 2
-
Magazín Varecha: Ako si arašidové maslo spraviť doma a 14 jedál a dezertov, kde ho s úspechom využijete -
TV Varecha: Pečené cibuľové kolieska so syrom
-
Magazín Varecha: Kuchynskí upíri: Tieto spotrebiče by ste mali po použití odpojiť od siete. Kvôli bezpečnosti aj peňaženke
-
Koláče: Čokoládové brownies s vanilkovou zmrzlinou
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Aprílové topky: Kura na paprike, špagety, vianočka aj návody, ako uvariť ryžu či tarhoňu. Toto je 15 najsledovanejších videí
-
TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty
V bode č. 5 pouzivas na miesenie mixer s hnetacimi hakmi. Ja ho ma tiez, ale ked miesim kysnute cesto s tymi hákmi, cesto sa mi šplhá po nich az do otvorov, kde su háky zasunuté. Preto ich nepouzivam. Asi robim niekde chybu. Prosim, porad mi.