Držkový guláš fotorecept

Postup

1. 1

   Dve cibule očistíme a nakrájame na rezančeky. Opražíme v hrnci na oleji (asi 3 polievkových lyžiciach). Pridáme drvenú rascu.

   
2. 2

   Predvarené držky prepláchneme vodou a pridáme k cibuli. Osolíme, okoreníme a krátko orestujeme.

   
3. 3

   Podlejeme vodou a keď zovrie, pridáme očistenú a umytú papriku, nakrájanú na rezančeky a zemiaky na kocky. Dochutíme mletou paprikou a mletým chilli (opatrne, chuť chilli sa rozvinie až po chvíli varenia).

   
4. 4

   Paradajky sparíme horúcou vodou, aby sme z nich mohli stiahnuť šupku.

   
5. 5

   Ošúpané paradajky nakrájame a pridáme do gulášu. Varíme pod pokrievkou, kým zemiaky nezmäknú.

   
6. 6

   Tesne pred dokončením pridáme majoránku a prípadne prisolíme.

   
7. 7

   Podávame s čerstvým chlebom. Dobrú chuť :)