Domáce utopence

Name: Domáce utopence
Prep time: 60 min
Cook time: 14 min
Total time: 74 min
Yield: porcií
Ingredients: špekáčiky, 20 ks; cibuľa, 700 g; cesnak, 1 hlava; uhorky kyslé sterilizované, 360 g; feferónky, 10 ks; ocot, 0,5 l; voda, 0,6 l; cukor, 2 čl; soľ, 3 čl; korenie čierne celé, 16 ks; list bobkový, 2 - 3 ks; korenie nové celé, 8 ks

shukvacik, 11. júla 2015

Foto: shukvacik

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

14 dní minút
tepelná úprava

Suroviny

20 ks	špekáčiky
700 g	cibuľa
1 hlava	cesnak
360 g	uhorky kyslé sterilizované
10 ks	feferónky
Nálev:
0,5 l	ocot
0,6 l	voda
2 čl	cukor
3 čl	soľ
16 ks	korenie čierne celé
2 - 3 ks	list bobkový
8 ks	korenie nové celé

Postup

1
Do hrnca si dáme všetky ingrediencie na nálev a necháme prevariť
2
Špekačky narežeme po dĺžke až ku koncu ( nie prerezať ! ) Cibuľu nakrájame na kolieska, a 2-3 kolieska dáme dnu do narezanej špekačky. Môžme dať aj čili papričku, cesnak, potrieť mletou čer. paprikou ... ( všetko podľa chuti ) ...

3
Na dno fľaše uložíme vrstvu cibule, cesnaku, feferóniek, nakrájané uhorky na kolieska a uložíme na to špekačky na jednu vrstvu cca 3-4 KS. Takto striedavo ukladáme vrstvy až po vrch fľaše, na koniec to ukončíme vrstvou cibule, uhoriek, cesnaku a feferónkami
4
Na koniec to zalejeme nálevom a uzavrieme fľašu. Fľašu dáme odležať na studené miesto aspoň na 14 dní. - Ja osobne som použil špekačky z obsahom mäsa minimálne 85%