Domáce nátierky

Name: Domáce nátierky
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bryndza, 250 g; maslo, 50 g; cibuľka jarná, 1 zväzok; paprika červená mletá; korenie čierne mleté; tvaroh , 250 g; cesnak, 2 strúčiky; korenie čierne mleté, 1/2 ČL; soľ, 1/2 ČL; oškvarky, 200 g; masť, 1 PL; maslo hrubší plátok, 1 ks; cibuľa, 1/2 ks; uhorky kyslé, 2 ks; horčica plnotučná, 2 PL

Marek Petráň
chef de cuisine, Elesko restaurant and wine bar, Vinársky komplex Modra, 19. novembra 2009

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

Suroviny

Bryndzová nátierka:
250 g	bryndza
50 g	maslo
1 zväzok	cibuľka jarná
	paprika červená mletá
	korenie čierne mleté
Tvarohová nátierka:
250 g	tvaroh
2 strúčiky	cesnak
1/2 ČL	korenie čierne mleté
1/2 ČL	soľ
Oškvarková nátierka:
200 g	oškvarky
1 PL	masť
1 ks	maslo hrubší plátok
1/2 ks	cibuľa
2 ks	uhorky kyslé
2 PL	horčica plnotučná

Postup

1
Bryndzová nátierka: Bryndzu vymiešame s maslom, červenou paprikou a čiernym korením. Pridáme do nej najemno nakrájanú jarnú cibuľku.
2
Tvarohová nátierka: Tvaroh vymiešame so soľou, čiernym korením a cesnakom.
3
Oškvarková nátierka: Oškvarky pomelieme a vymiešame s masťou, troškou masla, soľou, čiernym korením, najemno nasekanou cibuľkou a nastrúhanou kyslou uhorkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

richterka

richterka 13. novembra 2010 o 13:41

presne takýto recept som hľadala na oškvarkovú nátierku, nie na sterilizovanie ale priamo natierať na chlieb. ani v jednej kuchárskej knihe som sa o žiadnej oškvarkovej nátierke nič nedočítala. oškvarky mám namleté, idem na to. dakujem.

@zareaguj

Pekný komentár