Detská piškótová torta s ovocím a Nutellou

Name: Detská piškótová torta s ovocím a Nutellou
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; cukor práškový, 120 g; cukor vanilínový , 1 bal.; voda horúca, 6 PL; múka polohrubá, 120 g; prášok do pečiva , 1/2 bal.; Nutella, 3 PL vrchovaté; mandarínky, 300 g; jogurt jahodový, 200 g; tvaroh, 250 g; cukor práškový, 1 PL vrchovatá; stužovač želatínový , 1 bal.; voda, 150 ml; jahody, 250 g; banány, 2 ks; želé tortové červené, 1 bal.; voda, 250 ml; cukor práškový, 2 PL vrchovaté; formu tortovú, s priemerom 26 cm

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 14. mája 2014

Detská piškótová torta s ovocím a Nutellou

Foto: droetker

Komerčný recept Tip: Torta najlepšie chutí na druhý deň.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

15 minút
na 160/180 °C

Suroviny

Na cesto:
3 ks	vajcia
120 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
6 PL	voda horúca
120 g	múka polohrubá
1/2 bal.	prášok do pečiva
Na náplň:
3 PL vrchovaté	Nutella
300 g	mandarínky
200 g	jogurt jahodový
250 g	tvaroh
1 PL vrchovatá	cukor práškový
1 bal.	stužovač želatínový
150 ml	voda
250 g	jahody
2 ks	banány
Na polevu:
1 bal.	želé tortové červené
250 ml	voda
2 PL vrchovaté	cukor práškový
Ešte potrebujeme:
s priemerom 26 cm	formu tortovú

Postup

1
Na prípravu cesta oddelíme bielky od žĺtkov. K žĺtkom prisypeme cukor, vanilínový cukor a vyšľaháme vidličkou do peny. Pridáme vriacu vodu. Múku premiešame s kypriacim práškom a prisypeme k žĺtkovej hmote. Všetko vareškou premiešame. Nakoniec zľahka vmiešame sneh ušľahaný z bielkov.
2
2. Cesto nalejeme do tukom vymastenej formy (Ø 26 cm) a pečieme v predhriatej rúre. Elektrická rúra: 180 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 3 Doba pečenia: asi 15 minút
3
Korpus necháme vo forme čiastočne vychladnúť, potom ho potrieme Nutellou. Necháme v chladničke asi 15 minút stuhnúť. Na korpus nasadíme očistený okraj formy.
4
Mandarínky olúpeme, rozdelíme na mesiačiky a pokladieme na stuhnutú Nutellu. V miske rozmiešame jahodový jogurt s tvarohom. Želatínový stužovač pripravíme s vodou podľa návodu na obale a vmiešame do jogurtovo-tvarohovej náplne. Plnkou tortu potrieme a necháme asi 2 hodiny stuhnúť v chladničke.
5
Na vrch torty poukladáme na plátky nakrájané jahody a banány. Tortové želé pripravíme s vodou a cukrom podľa návodu na obale a povrch torty ním polejeme. Hotovú tortu necháme v chladničke stuhnúť.