Diamanty s brusnicami

Postup

1. 1

   Suché ingrediencie miešame s kúskami masla, až kým budeme cítiť „piesok“. Kúsky masla sa musia stratiť. Potom pridáme vajíčko a vypracujeme cesto. Na záver už len primiešame nasekané brusnice.
2. 2

   Z cesta vytvoríme 250 g bochníky, ktoré vyvaľkáme na valčeky s priemerom 3 cm. Dáme ich odležať do chladničky minimálne na hodinu. Po vybratí ich natrieme vodou a povaľkáme v kryštálovom cukre. Opäť ich môžeme dať schladiť.
3. 3

   Po vybraní z chladničky ich krájame na kolieska s hrúbkou 0,5 cm a pečieme ideálne na perforovanej silikónovej podložke. Pečieme pri 180 °C, kým nebudú okraje krásne zlatisté.