Cviklová polievka
Cviklová polievka

Cviklovo-mrkvová polievka s feniklom

mijaita - fotkamijaita, 20. apríla 2023
Cviklovo-mrkvová polievka s feniklom
Foto: mijaita

Slaďoučká, voňavá, lahodná polévka, vyladěná smetanou a opečenýma fenyklovýma semínkama.

3
porcie
10 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks stredná
2 ks
1 ks najmenšia
1 KL
podľa chuti (sladká alebo kyslá)




Postup

  1. 1

    Všechnu zeleninu jsem nakrájela i s cibulkou a na másle opékala společně cca 5minut, osolila. Když se všechno obalilo voňavým máslem a trochu se opeklo, zalila jsem horkou vodou cca 3/4 l, a nechala cca půl hodiny vařit.

  2. 2

    Když byla mrkev i řepa hezky měkká, ponorňákem jsem rozmixovala do hladka, naředila podle potřeby a chuti, doladila solí.

  3. 3

    Na suchou pánvičku jsem nasypala trochu fenyklových semínek a nechala popražit do rozvinutí krásné, fenyklové vůně.

  4. 4

    Do hlubokého talíře jsem opatrně nalila hustou, slaďoučkou polévku, přidala trochu smetany a ozdobila opraženýma, fenyklovýma semínkama.

Diskusia k receptu

farbuska
Zlákali ma tie feniklové semiačka...fenikel mám rada aj ako zeleninu, aj ako koreninu. Vyskúšam asi cez víkend, všetko k tejto polievočke je v chladničke.
denyany
Cviklu som dnes kúpila, mrkva je v chladničke už pár dní... Zajtra polievku uvarím. Zvedavá som najmä na feniklivé dochutenie.
1x elixir
farbuska
Uvarené, výborné! Neodolala som a boli to moje dnešné raňajky. Drobná zmena: po uvarení zeleniny som mala krém trochu hustý, tak som ho zriedila do požadovanej hustoty srvátkou. Dala tomu veľmi jemný a príjemný kyselkavý podtón. Polievka určite zostane v repertári. Ešte raz vďak za jednoduchý a výborný recept.


mijaita
@farbuska (21.4.2023 06:57)

Teda umis po ranu potesit :-) Jsem rada, kdyz muj rc nekomu chutna. U nas dva dny jen smazim rizky, jeste zitra a pak huraaaaaa zas nejakou polivku.
dvorka
Som polievkový tip, a nakoľko nemám cez víkend doma mamku ktorá polievky nemusí, tak som si uvarila túto cviklo-mrkvovú. Je fantastická. Ja som ju dochutila trochou chrenu, akosi mi tam chýbal, ale aj s tými feniklovými semienkami a trochou smotany bola asi najlepšia polievka akú som jedla a to mám zopár výborných vychytávok. Veľká vďaka za tento jednoduchý a skvelý skvost.
mijaita
@dvorka (22.4.2023 13:09) Mily krasny komentar!! Ten kren tam muze byt opravdu fajnovy. Díky za napad!

barny
To vyzerá na super fajnotku. Ukladám a určite vyskúšam, keď dojeme "koprofku" :-)
denyany
Tak polievku som včera uvarila, chutila mi veľmi a dnes ešte viac. Fenikel sa k cvikle ozaj výborne hodí. Aj do zaváranej cvikly, pridávam fenikel, o.i.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia