Cviklovo-mrkvová polievka s feniklom

Postup

1. Všechnu zeleninu jsem nakrájela i s cibulkou a na másle opékala společně cca 5minut, osolila. Když se všechno obalilo voňavým máslem a trochu se opeklo, zalila jsem horkou vodou cca 3/4 l, a nechala cca půl hodiny vařit.
2. Když byla mrkev i řepa hezky měkká, ponorňákem jsem rozmixovala do hladka, naředila podle potřeby a chuti, doladila solí.
3. Na suchou pánvičku jsem nasypala trochu fenyklových semínek a nechala popražit do rozvinutí krásné, fenyklové vůně.
4. Do hlubokého talíře jsem opatrně nalila hustou, slaďoučkou polévku, přidala trochu smetany a ozdobila opraženýma, fenyklovýma semínkama.