Cviklový zákusok

Cviklové rezy

Name: Cviklové rezy
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 44 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 150 g; olej, 100 ml; minerálka, 100 ml; cvikla , 1 ks stredne veľká; múka polohrubá, 300 g; prášok do pečiva, 1 bal.; lekvár ríbezľový; smotana na šľahanie, 500 ml; čokoláda biela, 100 g; mascarpone, 250 g; stužovač, 1 bal.; cukríky ozdobné

valina, 5. novembra 2022

Foto: valina

Cvikla je výborná nielen ako príloha k jedlu, ale aj na sladko.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cviklovyzakusok #cvikla #zakusok #cvikloverezy #bielacokolada #mascarpone

44
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
100 ml	olej
100 ml	minerálka
1 ks stredne veľká	cvikla
300 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
	lekvár ríbezľový
Krém:
500 ml	smotana na šľahanie
100 g	čokoláda biela
250 g	mascarpone
1 bal.	stužovač
Na ozdobu:
	cukríky ozdobné

Postup

1
Deň vopred uvaríme cviklu domäkka a smotanu uvaríme s bielou čokoládou a necháme s chladničke.
2
Cesto: Žĺtky zmiešame s cukrom, pridáme olej, minerálku a vopred uvarenú rozmixovanú cviklu. Pridáme múku premiešanú s práškom do pečiva a nakoniec zľahka vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto dáme na plech a pečieme 30 minút na 200 °C.
3
Vychladenú čokoládovú smotanu vyšľaháme dotuha, potom do šľahačky zľahka primiešame mascarpone.
4
Upečený vychladnutý korpus potrieme lekvárom a natrieme 1/3 krému. Ostatným krémom rezy ozdobíme a posypeme cukríkmi.