Cviklové krupoto s bielou rybou

podravka, 9. septembra 2016

Komerčný recept
Aj biela ryba môže vyzerať na tanieri farebne - podarí sa vám to, ak ako prílohu pripravíte chutné cviklové krupoto, ktoré je plné bielkovín, vitamínov a minerálnych látok.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

2 šálky	krúpy Lagris
2 šálky	voda
1 kocka	bujón zeleninový Podravka
1 šálka	víno biele
1 ks	cibuľa nakrájaná na drobno
4 ks	cesnak pokrájaný na plátky
2 PL	olej olivový
1 ks	repa červená malá postrúhaná na jemnom strúhadle
4 PL	chren postrúhaný
800 g	filé z bielej ryby
100 g	pistácie, vlašské orechy a tekvicové jedierka
1 ks	vajce
2 PL	múka hladká
	soľ

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Vo veľkej panvici na olivovom oleji opečieme cibuľu a cesnak. V horúcej vode rozpustíme kocku zeleninového bujónu Podravka.
2
Do panvice pridáme krúpy, zalejeme vínom a vývarom a odokryté pomaly dusíme na strednom plameni. Výsledkom by mala byť hustá kaša.
3
Na záver vmiešame cviklu, chren a odstavíme zo sporáka.
4
Pistácie, vlašské orechy a tekvicové jadierka opečieme na panvici. Porcie ryby osušíme a posolíme.
5
Jednu stranu ryby obalíme v múke, vajíčku a v posekaných opečených orechoch. Takto pripravenú rybu položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C približne 6 minút podľa hrúbky.