Cviklové krupoto s bielou rybou

Name: Cviklové krupoto s bielou rybou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krúpy Lagris, 2 šálky; voda, 2 šálky; bujón zeleninový Podravka, 1 kocka; víno biele, 1 šálka; cibuľa nakrájaná na drobno, 1 ks; cesnak pokrájaný na plátky, 4 ks; olej olivový, 2 PL; repa červená malá postrúhaná na jemnom strúhadle, 1 ks; chren postrúhaný, 4 PL; filé z bielej ryby, 800 g; pistácie, vlašské orechy a tekvicové jedierka, 100 g; vajce, 1 ks; múka hladká, 2 PL; soľ

podravka, 9. septembra 2016

Foto: podravka

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

Komerčný recept
Aj biela ryba môže vyzerať na tanieri farebne - podarí sa vám to, ak ako prílohu pripravíte chutné cviklové krupoto, ktoré je plné bielkovín, vitamínov a minerálnych látok.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

2 šálky	krúpy Lagris
2 šálky	voda
1 kocka	bujón zeleninový Podravka
1 šálka	víno biele
1 ks	cibuľa nakrájaná na drobno
4 ks	cesnak pokrájaný na plátky
2 PL	olej olivový
1 ks	repa červená malá postrúhaná na jemnom strúhadle
4 PL	chren postrúhaný
800 g	filé z bielej ryby
100 g	pistácie, vlašské orechy a tekvicové jedierka
1 ks	vajce
2 PL	múka hladká
	soľ

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Vo veľkej panvici na olivovom oleji opečieme cibuľu a cesnak. V horúcej vode rozpustíme kocku zeleninového bujónu Podravka.
2
Do panvice pridáme krúpy, zalejeme vínom a vývarom a odokryté pomaly dusíme na strednom plameni. Výsledkom by mala byť hustá kaša.
3
Na záver vmiešame cviklu, chren a odstavíme zo sporáka.
4
Pistácie, vlašské orechy a tekvicové jadierka opečieme na panvici. Porcie ryby osušíme a posolíme.
5
Jednu stranu ryby obalíme v múke, vajíčku a v posekaných opečených orechoch. Takto pripravenú rybu položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C približne 6 minút podľa hrúbky.