Curry kyslá kapusta

Name: Curry kyslá kapusta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: kapusta kyslá, 125 g; párky, 2 ks; maslo, pol PL; víno biele, 25 ml; korenie curry, trištvrte PL; klinčeky drvené, pol ČL; pasta feferónová, 1 PL; soľ; zemiaky, 100 g; džem, 1 ČL (podľa chuti); hrozienka, 5 ks (na ozdobu); vňať petržlenová, (na zemiaky); mlieko plnotučné, 10 ml

elixir, 12. januára 2013

Foto: elixir

Kapusta s opečenými párkami, curry, klinčekmi a... vínom. Ešteže sa alkohol odparí, inak by sme tu u nás boli takmer stále opití. :) (1 Zobraziť celý popisKapusta s opečenými párkami, curry, klinčekmi a... vínom. Ešteže sa alkohol odparí, inak by sme tu u nás boli takmer stále opití. :) (1 369kJ)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

125 g	kapusta kyslá
2 ks	párky
pol PL	maslo
25 ml	víno biele
trištvrte PL	korenie curry
pol ČL	klinčeky drvené
1 PL	pasta feferónová
	soľ
100 g	zemiaky
1 ČL (podľa chuti)	džem
5 ks (na ozdobu)	hrozienka
(na zemiaky)	vňať petržlenová
10 ml	mlieko plnotučné

Postup

1
Vymiešame si zmes z vína, curry a klinčeku. Do panvice potom vlejeme vínovú zmesku. K tomu pridáme kapustu a dobre premiešame, máličko posolíme. Potom pridáme i feferónovú zmes a pomiešame... dáme prikryté dusiť na 15-20 minút na slabom plameni, občas treba premiešavať.

2
Opečieme trošku ponakrajované párky na masielku.

3
Keď sú párky hotové a kapusta podusená, môžeme podávať s prílohou. Použila som jahodový džem a hrozienka. Zemiačiky som zmiešala s mliekom, petržlenom a roztlačila.

4
Energetická hodnota celkom: 1 369kJ

Bielkoviny: 18,89g
Sacharidy: 73,46g
Tuky: 19,65g
Cholesterol: -

Párky som napísala všeobecne, pretože ich je tak veľmi veľa produktov od rôznych výrobcov. Pre upresnenie - jeden ks tých, kt. som použila mal 327 kJ, tuky a bielkoviny boli v pomere 4:3. Dajú sa porovnať k debrecínskym párkam alebo k light párkam.

Zaujímavosť: kyslá kapusta na 100g má 7g bielkovín, 39g sacharidov ale len 84 kJ.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mesiar50

mesiar50 12. januára 2013 o 16:09

@Elixir
Prekvapuješ nás stále novšími kombináciami jedál.
Kreativita ti určite nechýba ani pri tomto jedle a ani pri tvojich ostatných jedlách.Nesľubujem,že to idem hneď spraviť, ale receptík som presmeroval do KK.
Ďakujem máš môj respekt

@zareaguj

Pekný komentár

elixir

elixir 12. januára 2013 o 17:24

@mesiar50 : vďaka za pozitívnu odozvu... :)
Nie je to žiadne umelecké dielo, len taký obed z rýchliku, trošku iná kapusta než sme boli doma navyknutí doteraz...

@zareaguj

Pekný komentár